Masala - Indiai konyha a modern élethez

Olvasói vélemények

A könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott a könnyen követhető, ízletes receptek miatt, amelyek megfelelnek a modern konyha igényeinek anélkül, hogy feláldoznák az indiai konyha hitelességét. A kritikusok nagyra értékelik a gyönyörű fényképeket, a hasznos tippeket és a receptek változatos választékát, amelyek között egészséges ételek és harapnivalók is szerepelnek. Néhány felhasználó megjegyezte, hogy bizonyos receptek eltaláltak, és időnként aggályok merültek fel az egyes ételek ízének mélységével kapcsolatban.

⬤ Könnyen követhető receptek, amelyek alkalmasak a modern konyha számára.
⬤ Gyönyörű fényképek és jól szervezett fejezetek.
⬤ Sokféle receptet kínál, beleértve a snackeket, az egészséges lehetőségeket és a gyors ételeket.
⬤ Hasznos tippek és háttérinformációk fokozzák a főzés élményét.
⬤ Sok felhasználó sikeres és ízletes eredményekről számol be.

⬤ Néhány receptből hiányozhat az ízek mélysége, vagy módosításokat igényelhet.
⬤ Néhány felhasználó vegyes eredményeket tapasztalt bizonyos ételek esetében.
⬤ Nem minden várt recept került bele, ami némi csalódást okozott.

(37 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Masala - Indian Cooking for Modern Living

Könyv tartalma:

Egészséges receptek, merész ízek és egyszerű csalások, hogy a modern konyhában is megteremtse India igazi ízét.

'2018 20 legjobb új szakácskönyve' Independent.

'3 Comfort Food szakácskönyv őszre' Huffpost UK.

'Az egyszerű, mégis ízletes indiai receptek stílusa elviszi Önt egy utazásra ezen az extravagáns konyhán keresztül' Dr. Rupy Aujla.

Mallika Basu ételíró egy rendhagyó, nyüzsgő kolkatai otthonban nőtt fel az egész Indiából származó egzotikus ízek élvezetében - majd éveket töltött azzal, hogy egy londoni konyhában újrateremtse őket. Most megosztja ezeket a recepteket, technikákat és rövidítéseket, hogy Ön is egyszerűen főzhessen egészséges, igazi indiai ételeket.

Ölelje magához a hétköznapok vacsoráit enyhén fűszerezett halcurryvel, wok-barát goai chilis marhahússütéssel vagy selymes kofta curryvel, amelyet készre tekert húsgombócokból készít. A laza hétvégékre pedig fogyasszon el egy Vindaloo sertéshúst, a vasárnapi sültet fűszeres pácokkal dobja fel, vagy élvezze az egészben sült karfiolt dióvajjal körítve. És ez még azelőtt, hogy a dosa és a többi, egy teljes értékű indiai villásreggeli elkészítésére gondolna...

Mallika receptjei tiszteletben tartják a múltat és ünneplik a jelent olyan egyszerű és kötetlen módon, amely kiszélesíti az indiai konyha ismereteit, és arra inspirálja, hogy újra és újra visszatérjen ezekhez az egyszerű receptekhez.