Mayylu! Libanon rejtett kulináris örökségének felfedezése

Eredeti címe:

Mayylu!: Discovering Lebanon's Hidden Culinary Heritage

Könyv tartalma:

Egyetlen látogató sem utazik messzire a libanoni hegyekben anélkül, hogy ne hallaná Mayylu-t, ezt a meleg meghívást - az új barátok, a jó ételek és a társaság előjátékát.

Ez az ősi üdvözlési felhívás megragadja az élet lényegét ezen a zord vidéken. A Mayylu szelleme áll e szívmelengető ételkönyv középpontjában, amely sok tekintetben e közös élmény megtestesítője.

Szeretettel, lépésről-lépésre bemutatott, az elkészítési folyamatokat szemléltető képekkel, Libanon ősi kulináris örökségének számos titka itt jelenik meg először. Az alapanyagokat gyakran vadon gyűjtik a közeli hegyoldalakról, a fenntarthatóság és a környezet szeretetének régi értékeit követve, amelyek a modern világban reneszánszukat élik. A gazdag személyes beszámolókban rejlő bölcsesség nemzedékről nemzedékre szállt, egy olyan szóbeli hagyomány része, amelyet ha nem rögzítünk ebben a könyvben, fennáll a veszélye, hogy egy nap örökre elveszítjük.

A Mayylu sokkal több, mint egy szakácskönyv - ez egy ablak egy eltűnőben lévő világba, és egy egész életforma ünnepe. „Mayylu Gyere és csatlakozz hozzánk „ Kettős méretet tartalmaz.