Meat Me Halfway (Hús félúton): Hogyan javíthatjuk életünket és menthetjük meg bolygónkat, ha megváltoztatjuk étkezési szokásainkat?

Olvasói vélemények

Összességében a „Meat Me Halfway” című könyvet dicsérik magával ragadó írói stílusáért, a húsfogyasztás történetéről és jövőjéről szóló éleslátó vitákért, valamint a reduketáriánus mozgalom népszerűsítésében játszott szerepéért. Néhány olvasó azonban félrevezetőnek találta a címet, és megjegyezte a kiegészítő anyagok formátumára vonatkozó pontos információk hiányát.

Élvezetes és tömör írás, elgondolkodtató tartalom, az élelmiszertörténet érdekes feltárása, megnyerő stílus, személyes anekdoták, gyakorlati megoldások a húsfogyasztás csökkentésére, kiegyensúlyozott megközelítés, amely a vegánok és a húsevők számára egyaránt vonzó.

Félrevezető cím, amely azt sugallja, hogy kizárólag a reduktarianizmusról szól, az MP3-lejátszót igénylő kiegészítő anyagok nem egyértelműek, és az a benyomás, hogy inkább a történelemre, mint a reduktarianista mozgalomra összpontosít.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Meat Me Halfway: How Changing the Way We Eat Can Improve Our Lives and Save Our Planet

Könyv tartalma:

Tudjuk, hogy az állatok fogyasztása káros a bolygóra és az egészségünkre, mégis ezt tesszük. Mindannyian hallottuk a statisztikákat: az állattenyésztés felelős az összes üvegházhatású gázkibocsátás legalább 18 százalékáért; 50 százalékkal kellene csökkentenünk húsfogyasztásunkat, csak hogy 2050-re a világ 10 milliárd emberét etetni tudjuk; a Föld szántóterületének egyharmadát az állattenyésztés számára szánt növények termesztésére fordítják; az Amazonas vidékén az erdőirtások mintegy 80 százalékát kizárólag állattenyésztésre használják.

Ha bárkit megkérdezünk a növényi alapú mozgalomból, a megoldás nyilvánvalónak tűnik: hagyjuk abba a húsevést. De sok ember számára ez a rideg megoldás nem vonzó és nem is praktikus. A Meat Me Halfway című könyvében Brian Kateman szerző és a redukcionista mozgalom alapítója egy reális és kiegyensúlyozott célt tűz ki: tudatosan csökkentsd a húsfogyasztásodat.

Talán furcsának tűnhet, hogy a növényi alapú mozgalom egyik vezetője ezt mondja, de a hús azért van itt, hogy maradjon. A kérdés nem az, hogyan lehet a társadalmat leszoktatni a húsról, hanem az, hogyan lehet a húst egészségesebbé, humánusabbá és fenntarthatóbbá tenni.

Ebben a könyvben Kateman választ ad arra a kérdésre, amely évek óta gyötri a vegánokat: miért vagyunk olyan ellenállók az étkezésünk megváltoztatásával szemben, és mit tehetünk ellene? A húshoz fűződő történelmi kapcsolatunkat az állatok háziasításától kezdve a húscsomagolás korai iparosításán át az egyablakos élelmiszerboltok megjelenéséig, az ízlés tudományáig és az élelmiszerekhez való hozzáférésünket befolyásoló törvényekig feltárja, hogyan fejlődött az ember húsevőként.

A hús alternatíváival foglalkozó tudomány úttörőivel készített interjúk, a környezetterhelés csökkentését célzó új típusú gazdálkodási formák, valamint az etikus és fenntartható mezőgazdaság újításai révén ez a földhözragadt könyv megmutatja, hogy mindannyian megváltoztathatjuk az élelmiszertermelés és -fogyasztás módját.