Mediterrán paleo főzés: Több mint 150 friss tengerparti recept a nyugodt, gluténmentes életmódhoz

Olvasói vélemények

A mediterrán paleo főzés egy nagyra értékelt szakácskönyv, amely a mediterrán ízeket ötvözi a paleo étrendi irányelvekkel, egészséges és ízletes receptek változatos gyűjteményét kínálva. Míg a könyv pozitív visszajelzéseket kapott a megközelíthető receptek és a szép bemutatás miatt, néhány felhasználó jelentős hátrányként említette a részletes tápértékinformációk hiányát.

⬤ Ízletes, egészséges receptek széles választékát kínálja, amelyek megfelelnek a Paleo, a Whole30 és az eliminációs diétáknak.
⬤ Jól szervezett, hasznos táplálkozási megjegyzésekkel és a különböző diétás tervekhez igazított információkkal.
⬤ Gyönyörű design, kiváló minőségű fényképekkel és hozzáférhető receptekkel.
⬤ Tartalmaz variációkat és módosításokat a különböző diétás korlátozásokhoz.
⬤ A receptek gyakori összetevőket használnak, és általában könnyen elkészíthetők.

⬤ Hiányzik a receptek részletes táplálkozási információja, ami különösen azok számára jelent problémát, akik nyomon követik a szénhidrátokat vagy olyan egészségügyi állapotokat kezelnek, mint a cukorbetegség.
⬤ Néhány felhasználó problémákat tapasztalt bizonyos receptekkel kapcsolatban, amelyek a főzési idő és a módszerek módosítását igényelték.
⬤ Bizonyos összetevőkre, például mandula- és kókuszlisztre való támaszkodás nem biztos, hogy mindenkinek megfelel.

(376 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mediterranean Paleo Cooking: Over 150 Fresh Coastal Recipes for a Relaxed, Gluten-Free Lifestyle

Könyv tartalma:

A Mediterranean Paleo Cooking kreatív receptek széles választékát mutatja be, amelyek paleo-barátok - nincs glutén, gabonafélék, gyulladáskeltő olajok, tejtermékek vagy finomított édesítőszerek. Ezek az ízletes ételek a dél-európai, észak-afrikai és közel-keleti hagyományos ételeket ötvözik a paleo étrend egészséges alapelveivel. Több mint 150 recepttel, két 30 napos étkezési tervvel (egy az általános egészségre, egy pedig az autoimmun protokollt követők számára), bevásárlólistákkal, főzési tippekkel és egyebekkel a Mediterrán paleo főzés segít az olvasóknak, hogy jobb szakácsokká és tájékozottabb étkezőkké váljanak. Ami még ennél is fontosabb, az egészséges táplálkozást ízletes étkezéssé változtatja a csábító mediterrán ételekkel, amelyeket minden gasztronómus élvezni fog. Ez a könyv a következőket tartalmazza.

- Több mint 150 paleo-barát receptet, amelyeket a Földközi-tenger nyugodt tengerparti hozzáállása és alapanyagai ihlettek - mind gluténmentes, gabona-, finomított cukor- és tejmentes.

- Nabil séf tippjei segítenek a tanulásban, a mediterrán alapanyagok főzésével és technikáival kapcsolatos tanácsokkal.

- Caitlin táplálkozástudományi tippjei a mediterrán ételek egészségügyi előnyeiről tájékoztatnak.

- Az ismerős, kényelmes ételek kedvencei a paleo életmódhoz igazítva, beleértve a pizzát, a tésztát, a rizst, a kekszet és a brownie-t.

- Mediterrán receptek kedvencei, újraalkotva, többek között: falafel, pita kenyér, moussaka, hummusz és biscotti sütik.

- Recept/összetevő megjegyzések és cserék azok számára, akik ételallergiában szenvednek (beleértve a tojást és a dióféléket), valamint azok számára, akik alacsony FODMAP diétát, alacsonyabb szénhidráttartalmú étrendet, SCD vagy GAPS étrendet, vagy az autoimmun protokollt követik.

- Két 30 napos étkezési terv, amelyek segítenek a paleo életmód beindításában: az általános egészség érdekében vagy az autoimmun protokoll követéséhez.

- Hat különböző menüterv, amelyek tökéletesek egy hétköznap esti vacsorapartihoz vagy különleges alkalomhoz (köztük egy olyan, amely 100%-ban megfelel az AIP-nek, vagy könnyen módosítható a receptekhez fűzött megjegyzésekkel).

- Tizennyolc bűntudatmentes desszert finomított cukor nélkül.

- Bevásárlólisták és egy optimális élelmiszer-vásárlási útmutató megkönnyíti a megfelelő összetevők megtalálását.