Mediterrán szakácskönyv

Olvasói vélemények

Összességében ez a szakácskönyv nagyra értékelt hiteles mediterrán receptjei és felhasználóbarát megközelítése miatt, amely mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára vonzó. Hiányoznak azonban belőle az olyan vizuális elemek, mint az illusztrációk, és jelenleg nem kapható, ami egyes felhasználók számára hátrányt jelenthet.

⬤ Hiteles és jól megalapozott receptek
⬤ tapasztalt és kezdő szakácsok számára egyaránt alkalmas
⬤ a szerző személyes jegyzetei ízesítik és kontextusba helyezik
⬤ a régi felhasználók által kedvelt
⬤ a mediterrán ételek széles választékát kínálja.

⬤ Nincsenek illusztrációk vagy színes fotók
⬤ jelenleg nem kapható
⬤ egyes felhasználók túl kicsinek és kiábrándítónak találják a vizuális megjelenés szempontjából.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mediterranean Cookbook

Könyv tartalma:

"Lehetetlenül ambiciózus feladatnak tűnhet a Földközi-tenger körüli országok ételeiről írni. Mintegy tizenöt ország határolja a tengert, nem is beszélve a sok szigetről, és három kontinensen terülnek el.

Ha azonban az ember elkezd belegondolni a dologba, világossá válik, hogy ezekben az országokban sok a közös vonás, és a feladat egyszerűbbnek tűnik, mint azt elsőre gondoltuk. Mintha maga a tenger erős egyesítő hatást gyakorolna az azt körülvevő területekre. Bármennyire is különböznek az országok faji, politikai, vallási és kulturális szempontból, végül kénytelenek vagyunk belátni, hogy az élelmiszer egészen más dolgokon alapul.

' Így írja Arabella Boxer az aprólékosan kutatott és gyönyörűen megszerkesztett könyvének bevezetőjében, amely egy gasztronómiai nagy körutazás a régióban, ahol a fűszerek, az olajbogyó, a paradicsom, a joghurt, a saláták, a gyümölcsök, valamint a hal és a hús okos felhasználása olyan kielégítően és emlékezetesen ötvöződik. Ezeken az oldalakon a mediterrán ételek gazdag és színes világát varázsolja elénk.