Megkérdőjelezhetetlen evés: Az ázsiai étvágy és a faji fogyasztás retorikája

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Inscrutable Eating: Asian Appetites and the Rhetorics of Racial Consumption

Könyv tartalma:

„Az vagy, amit megeszel”, de mi van akkor, ha patkányevőnek, denevérkedvelőnek vagy MSG-felhasználónak tartanak? Az Inscrutable Eating című könyvében Jennifer Lin LeMesurier azt vizsgálja, hogy az ázsiai ételekkel kapcsolatos mindennapi feltételezések hogyan befolyásolják az ázsiai és ázsiai-amerikai identitás megítélését az amerikai faji tájképen belül, bemutatva, hogy az egyes emberek étkezési szokásaival kapcsolatos hiedelmek elválaszthatatlanok a faji, nemi és szexuális hierarchiákat támogató attitűdöktől.

A retorikai elméletre, az affektuselméletre és az ázsiai-amerikai tanulmányokra támaszkodva LeMesurier elemzi az amerikai populáris kultúrában az ázsiai étkezésről szóló üzeneteket, hogy kidolgozza a bélorientációk fogalmát : az étellel való interakció retorikailag domináns módjait, amelyek a társadalmi csoportokkal szembeni vágy és undor érzéséig skálázódnak felfelé. Az MSG körüli félelmektől kezdve a nedves piacok, mint a COVID-19 forrása miatti felháborodásig, példákat vizsgálva azt állítja, hogy ezek a „zsigeri” reakciók bizonyos faji nézeteket inkább a józan ész igazságaként, mint kulturális előítéletként rögzítenek, megerősítve az uralkodó normákat arról, hogy kinek a tányérjára, vagy kinek az asztalához mi tartozik.

Az étellel és az étkezéssel kapcsolatos marginalizáló diskurzusok demisztifikálásával LeMesurier megmutatja, hogy a fogyasztással kapcsolatos hallgatólagos, érzékelt elképzelések feltárása szükséges a diszkrimináció szélesebb körű formáinak megkérdőjelezéséhez.