Mem'ries Sweet, Comrades True: Kedvenc receptek a Tcu Nyugdíjasok Egyesületének tagjaitól

Eredeti címe:

Mem'ries Sweet, Comrades True: Favorite Recipes from Members of the Tcu Retirees' Association

Könyv tartalma:

A TCU Nyugdíjasok Egyesületének szakácskönyve az egyesület tagjainak számos ízletes receptjét tartalmazza. A receptek egy része családi generációról generációra szállt. Más receptek aktuálisabb trendeket mutatnak, például a táplálkozás és az egészséges táplálkozás hangsúlyozását. A receptek közül sok a Horned Frog-rajongók kedvence.

A könyvet az egyes ételekkel kapcsolatos emlékek gazdagítják, amelyek a recepteket kísérik. A szakácskönyv címe tükrözi ezeket az emlékeket („mem'ries sweet”), amelyek közül sok a kollégákra, családtagokra és barátokra utal („comrades true”). A borítón és az egész könyvben a TCU campus ikonikus képei szerepelnek, amelyek a Horned Frogok életét mutatják be.

Ellentétben a hasonló szakácskönyvekkel, amelyeket olyan nonprofit szervezetek adnak ki, mint a Junior League, minden recept tartalmazza az étel tápértékelemzését. Ezeket az elemzéseket Dr. Anne Vanbeber és a TCU Táplálkozástudományi Tanszékének diákjai készítik. Dr. Vanbeber egy függeléket is mellékelt, amely univerzális helyettesítéseket és javaslatokat tartalmaz egyes receptek kalóriatartalmának csökkentésére, ahol ez helyénvaló.