Értékelés:
A könyvet dicsérik a magával ragadó írói stílusáért és a különböző kultúrákból származó vegetáriánus receptek változatos kínálatáért, mindezt ayurvédikus kontextusban. Sok kritikus nagyra értékelte a főzés és az ájurvédikus elvek megértése közötti egyensúlyt. Néhányan azonban úgy érzik, hogy hiányzik belőle a részletes dosha-specifikus útmutatás, és néhány recenzens szerint az ájurvédikus kulináris meglátások mélysége is hiányzik belőle.
Előnyök:⬤ Megragadó, baráti tanácsokra emlékeztető írásmód
⬤ világos és könnyen követhető receptek
⬤ nemzetközi receptek széles választéka
⬤ jó bevezetés az ájurvédikus elvekbe
⬤ hasznos elfoglalt szakácsok számára
⬤ hasznos tippeket és idézeteket tartalmaz.
⬤ Hiányoznak a dosha-specifikus megjegyzések a receptekhez
⬤ egyes receptek olyan összetevőket használnak, amelyek nem igazodnak a szigorú ayurvédikus gyakorlatokhoz
⬤ néhány kritikus kevés mélységet talált az ayurvédikus koncepciókban
⬤ a kezdeti benyomás szerint a receptek túl egyszerűek.
(80 olvasói vélemény alapján)
Heaven's Banquet: Vegetarian Cooking for Lifelong Health the Ayurveda Way
A Maharishi Ayur-Veda Intézet támogatásával készült átfogó szakácskönyv megmutatja, hogyan lehet az Ayurveda időtlen alapelveit beépíteni a huszonegyedik századi konyhába.
Miriam Kasin Hospodar húszéves kulináris utazásának eredménye, a Mennyei lakoma a nemzetközi konyhák gazdag palettájából merít, és megmutatja, hogyan igazítsuk étrendünket a test-lélek típusunkhoz a maximális egészség és jólét érdekében. Az itt található több mint 700 recept a thaiföldi kukoricapogácsától és az ázsiai-császári padlizsángumbótól kezdve a nyugat-afrikai avokádóhabon át a kávékrémes cukormázas mokkás-fűszeres tortáig terjed. Az olvasók felfedezhetik az ételek elkészítésének leghatékonyabb módszereit, az egyes típusok számára a szezonális étkezés előnyeit, és azt, hogyan állítsanak össze étrendet az egész család számára. Külön fejezetek foglalkoznak a fogyással és a cukorérzékenység szabályozásával, egy kérdőív segít meghatározni a test-lélek típust, valamint a jól felszerelt ayurvédikus konyha alapvető összetevői.
A teljes mértékben illusztrált és a kezdő szakácsoktól a tapasztalt szakácsokig mindenki számára íródott Mennyei lakoma megmutatja, hogyan használjuk az ételeket arra, hogy megcsapoljuk a testünk intelligenciáját, és hogyan teremtsünk élethosszig tartó egészséget.