Mexikói szakácskönyv

Olvasói vélemények

A könyv a hagyományos új-mexikói receptek gyűjteménye miatt kedvező fogadtatásra talált, bár egyes felhasználók a receptek között nagyobb választékot kívánnak a közreműködők között. Sokan értékelik a hitelességet és az értő tartalmat, így a könyv értékes kiegészítője bármely szakácskönyvgyűjteménynek.

⬤ Hagyományos és hiteles receptek
⬤ kiváló minőség
⬤ könnyen követhető útmutatók
⬤ kiválóan alkalmas az igazi mexikói konyha elsajátítására
⬤ jól megőrzött történelem
⬤ a főzés szerelmeseinek kötelező darab.

A szerzők korlátozott választéka, a legtöbb receptet egy szakács írta; kissé előíró jellegű lehet, és elvárja a felhasználóktól, hogy rendelkezzenek bizonyos előzetes ismeretekkel a hagyományos főzési módszerekről.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mexican Cookbook

Könyv tartalma:

Ez a népszerű szakácskönyv először 1934-ben jelent meg, és olyan ételek receptjeit tartalmazza, amelyeket ma már világszerte divatos éttermekben szolgálnak fel - enchiladas, chili rellenos és carne adovada.

A könyv szívét azonban az új-mexikói otthonokban felszolgált egyszerű, rusztikus ételek alkotják - zöld chilis szendvicsek és édes rizs.