Mezcal: A világ végső kézműves párlatának története, mestersége és koktéljai

Olvasói vélemények

Emma Janzen mezcalról szóló könyve széles körben dicséretet kapott lebilincselő írásmódja, gyönyörű kivitelezése és a mezcal történetének, előállításának és a hozzá kapcsolódó koktélrecepteknek az átfogó bemutatása miatt. Az olvasók nagyra értékelik a közérthető megközelítést, így a könyv egyaránt alkalmas a kezdők és a tapasztalt rajongók számára. Néhány vélemény azonban a könyv átvételekor a könyv állapotával kapcsolatos problémákat említ, beleértve a szennyeződéseket és sérüléseket.

Jól kutatott és lebilincselő írás, gyönyörű fényképek, a mezcal kultúra alapos feltárása, hozzáférhető koktélreceptek különböző készségszintek számára, nagyszerű gyártási minőség, kezdők és szakértők számára egyaránt alkalmas, és remek ajándékként szolgál a mezcal rajongók számára.

Néhány példány nem ideális állapotban érkezett, szennyeződésekkel, foltokkal és sérülésekkel. Néhány recenzens a könyv fizikai minőségével kapcsolatos problémákat jegyzett meg érkezéskor.

(62 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mezcal: The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit

Könyv tartalma:

A Mezcalban a kétszeres James Beard-díjas szerző, Emma Janzen feltárja, hogy mi különbözteti meg a tequila ezen unokatestvérét a többitől.

*Nominálták a 2018-as James Beard Alapítványi Könyvdíjra ital kategóriában*

A Mexikóban évszázadok óta gyártott, de az utóbbi évekig máshol kevéssé ismert mezcal elképesztő összetettségével megragadta a szeszes italok kedvelőinek fantáziáját. És bár a nagy szeszesitalok kezdenek felugrani a szekérre, a legtöbb mezcal még mindig kézműves jellegű, kis tételben, generációk óta hagyományozott technikával készül, gyakran vadon szedett agavéból.

Csatlakozzon Emma Janzen szerzőhöz, aki egy lebilincselő alapozót mutat be minden mezcalról, amely a következőket tartalmazza:

⬤  A mezcal hosszú és magával ragadó története a mexikói kultúrában.

⬤  A mezcal lepárlásának mesterségét, az agavé termesztésétől és betakarításától a pörkölésen és őrlésen át egészen a lepárlásig és az érlelésig.

⬤  Alapos útmutató a gyártás során leggyakrabban használt agavékról és arról, hogyan alakítják a kapott párlatot.

⬤  Az Egyesült Államok és Mexikó legjobb mezcalbárjainak közel 50 koktélból álló válogatása, amelyek kiemelik a mezcal különleges tulajdonságait.

A buja fotókkal, elegáns, fóliadombornyomásos borítóval és hiteles, mégis magával ragadó szöveggel a Mezcal a meghatározó útmutató e rendkívüli kézműves szeszesital rejtelmeinek felfedezéséhez és megfejtéséhez.