Honey Analysis: New Advances and Challenges
A Honey Analysis - New Advances and Challenges (Mézelemzés - új eredmények és kihívások) a mézkutatásban elért eredményeket tárgyalja.
A témakörök között szerepelnek a stingless méhekből származó méz fizikai-kémiai jellemzői, a méz terápiás tulajdonságai, a melissopalynológiai elemzés mint a méz botanikai és földrajzi eredetének mutatója, valamint a méz hitelesítési módszerei. Ez a könyv, amelyet a terület szakértői írtak, nélkülözhetetlen információforrásként segíti az olvasót a mézzel és a méhészettel kapcsolatos jövőbeli kutatásokban.