Mi a biodinamikus bor? - A minőség, az íz, a terroir

Olvasói vélemények

A könyv betekintést nyújt a biodinamikus borkészítési gyakorlatokba, különösen Nicolas Joly szemszögéből. Míg egyes olvasók informatívnak és elgondolkodtatónak találják, mások kritizálják az írásmódot, a tartalmi pontosságot és a tudományos alaposság hiányát. A borrajongók körében változatos reakciókat váltott ki, egyesek alternatív szövegeket ajánlottak.

⬤ Bevezetést nyújt a biodinamikus borkészítési gyakorlatokba.
⬤ Elgondolkodtató és bővítheti az olvasók megértését a témával kapcsolatban.
⬤ A borkedvelők és a biogazdálkodási módszerek iránt érdeklődők számára is vonzó.

⬤ Nehéz olvasni és megérteni a bonyolult témakör és az írásmód miatt.
⬤ A tudományos bizonyítékok és részletek hiánya aláássa a bemutatott érveket.
⬤ Egyesek szerint a könyv félrevezető vagy tele van pontatlanságokkal, ami csalódást okoz.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

What is Biodynamic Wine? - The Quality, the Taste, the Terroir

Könyv tartalma:

megállapítja, hogy még a szigorúan szabályozott ellenőrzések és előírások mellett készült drága borokat is beszennyezi a növényvédő szerek és műtrágyák használata, valamint a pincében az ozmózis és az aromás élesztők és enzimek hozzáadása révén történő manipuláció.

Ez a könyv az ilyen tendenciák ellen alkalmazott módszerekről nyújt tájékoztatást.