Minden nap kínai szakácskönyv: Több mint 365 lépésről lépésre haladó recept az egész évben finom főzéshez: Távol-keleti és ázsiai ételek, több mint 1600 lenyűgöző formában

Olvasói vélemények

A könyvben sokféle, szakácsok számára is alkalmas recept található, sok könnyen követhető utasítással és jó minőségű képekkel. Néhány felhasználó azonban problémákat tapasztalt a receptek pontosságával kapcsolatban.

⬤ A receptek széles választéka az előételektől a desszertekig, ár-érték arányban (£
⬤ 50), jól megírt, jó minőségű képekkel és könnyen követhető receptekkel.

Néhány receptet esetleg át kell dolgozni, mivel nem a megadott összetevők súlya és mértéke szerint működnek.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Every Day Chinese Cookbook: Over 365 Step-By-Step Recipes for Delicious Cooking All Year Round: Far East and Asian Dishes Shown in Over 1600 Stunn

Könyv tartalma:

Ázsia különböző konyhái olyan változatosak és izgalmasak, mint maga a hatalmas kontinens. Kínából, Malajziából, Indonéziából, a Fülöp-szigetekről, Vietnamból, Japánból és az indiai szubkontinensről származó négyszáz receptet gyűjtöttünk össze ebben a nagyszabású szakácskönyvgyűjteményben.

Sok étel ismerős - pekingi kacsa, csirke Chow Mein, szusi, tempura, teriyaki, tavaszi tekercsek, Balti Lamb Tikka, Gado-Gado -, mások kevésbé ismertek, de ellenállhatatlanul csábítanak az új ízekkel és egzotikus alapanyagokkal való kísérletezésre. A receptek tizenegy könnyen kezelhető fejezetre vannak osztva: Levesek, előételek és rágcsálnivalók, halak és tenger gyümölcsei, húsok, baromfi, zöldségek, saláták, tészták, rizs, desszertek, valamint mártások, szambálok és kísérők. Minden recept fényképekkel van ellátva, és az elkészítés minden fontos fázisáról lépésről lépésre készült képek teszik egyszerűvé a receptek követését.

A bevezető hasznos tanácsokat tartalmaz a technikákról, például a fűszerezésről és a wok használatáról, valamint az összetevők szójegyzékét. Akár egy teljes kínai lakomára, akár egy gyors Balti curryre, egy illatos thai salátára vagy egy elegáns japán vacsorára vágyik, ez a gyönyörű könyv minden kalandvágyó szakács számára kötelező darab.