Minden nap vadhús: A vadhús otthoni főzésének nem bonyolult útmutatója

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet nagyra értékelik a finom szarvashúsos receptek miatt, amelyeket egyszerű elkészíteni hétköznapi alapanyagokból. Sok felhasználó megjegyzi, hogy a könyv hatékonyan változtatta meg a vadhússal kapcsolatos főzési tapasztalataikat, kiemelve mind az ételek minőségét, mind az utasítások közérthetőségét. Kezdőknek és gyakorlott szakácsoknak egyaránt ajánlott, gyönyörű fotókkal fokozva az élményt.

⬤ A receptek kiváló ízvilága és minősége
⬤ Könnyű és gyors receptek normál, hétköznapi alapanyagokból
⬤ Hasznos főzési tippek és magyarázatok a vadhús elkészítéséről
⬤ Vizuálisan vonzó, gyönyörű fotókkal
⬤ Kezdő szakácsoknak és tapasztalt szakácsoknak egyaránt alkalmas
⬤ Különféle ételeket és „könnyített” recepteket kínál.

Néhány véleményező megemlítette, hogy bizonyos receptekhez speciális felszerelésre (például húsdarálóra) van szükség. Emellett néhány felhasználó úgy érezte, hogy némi előzetes tapasztalat a vadhússal kapcsolatban javíthatja a főzési folyamatot, bár a kezdő felhasználók számára is elérhető.

(122 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Venison Every Day: The No-Fuss Guide to Cooking Game at Home

Könyv tartalma:

Get the Most Bang for Your Buck

Fokozza a vadhúsfőzési játékát friss, a mezőn készült és az asztalra kerülő receptekkel, amelyek a lehető legtöbbet hozzák ki a teljes termésből a lapockától a lábszárig. A szarvasfőzés mindenkinek szól, és Allie Doran, a Miss Allie's Kitchen megalkotója megmutatja, hogyan lehet minden étel, amit elkészít, a lehető legfinomabb, legízletesebb és legegyszerűbb, a legegyszerűbb fekete borsos szárított hústól a vörösboros párolt rövid bordákig, gyógynövényes gremolatával. Ebben a receptgyűjteményben minden olyan készséget elsajátíthat, amire szüksége van ahhoz, hogy az alap pörköltfőzésen túl elkezdje főzni élete legjobb vadételeit. Törje fel az inas szűzpecsenyét puhító pácokkal, használja fel a nyakhús zsírját ínycsiklandó barbacoa készítéséhez, vagy akár kockázza fel a kemény oldalhúst tacókhoz és kebabokhoz. Hamarosan rájön, hogy nincs olyan, hogy rossz húsdarab, ha jól főzi meg.

Még a kevésbé tapasztalt szakácsok is kiváló minőségű ételeket készíthetnek - hasznos fejezetekkel az őzek mezei öltöztetéséről és javaslatokkal arra vonatkozóan, hogy melyik darabot használjuk az egyes ételekhez. Pillanatok alatt elővehet egy vadhúsos charcuterie deszkát egy partira, feldobhatja a villásreggelit a déli stílusú kolbászmártással, vagy randevút tarthat a lenyűgöző borsos sült egész bélszínnel. A Minden nap vadhús tele van minden húsdarabhoz és minden alkalomra való kiadós receptekkel, a Venison Every Day soha többé nem hagyja majd azon gondolkodni, hogy mit kezdjen a szarvassal teli fagyasztóval.