Mindennapi teljes kiőrlésű gabonafélék: 175 új recept az amaránttól a vadrizsig, minden ősi gabonafélével együtt

Olvasói vélemények

A „Mindennapi teljes kiőrlésű gabonafélék” című könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott a különböző gabonafélékről szóló átfogó útmutató és a vonzó receptek miatt. Értékes betekintést nyújt a teljes kiőrlésű gabonafélékkel való főzésbe, és számos ízletes receptet tartalmaz, bár néhány felhasználó megjegyezte, hogy bizonyos recepteknél problémák merültek fel a navigációval és a bonyolultsággal kapcsolatban.

A könyvben sokféle gabonából készült recept, gyönyörű fényképek és világos utasítások találhatók. Mind a kezdők, mind pedig a teljes kiőrlésű gabonafélék használatát diverzifikálni kívánók számára megbízható forrásnak tekinthető. Sok felhasználó értékeli az egészségközpontú recepteket és a vonzó megjelenítést.

Néhány felhasználó szerint a könyvben nehéz eligazodni a részletes tartalomjegyzék hiánya miatt. Néhány receptet bonyolultnak tartanak a szokatlan összetevők miatt, és kritikák érkeztek a tápértékkel kapcsolatos információk hiánya miatt néhány recept esetében. Ezenkívül nem minden recepthez készült fénykép.

(48 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Everyday Whole Grains: 175 New Recipes from Amaranth to Wild Rice, Includes Every Ancient Grain

Könyv tartalma:

Az egészséges, kiadós és sokoldalú, teljes kiőrlésű és ősi gabonafélék gyorsan válnak a konyhák alapanyagává mindenütt. Ebben az átfogó útmutatóban Ann Taylor Pittman, a Cooking Light vezető főszerkesztője és James Beard-díjas szerzője elképesztő módokat mutat az olvasóknak, hogy a legtöbbet hozzák ki az olyan összetevőkből, mint a farro, a kamut, az amarant, az árpa, a köles, az egymagvú, a cirok és még sok más gabonaféle.

Ez a könyv újragondolja, hogyan főzünk a gabonafélékkel. Ann olyan recepteket kínál, amelyekkel pattogtathatjuk és ropogtathatjuk őket a textúra érdekében, krémesíthetjük őket levesekhez, és fenséges, csodálatosan bűntudatmentes desszertekben használhatjuk őket. A Mindennapi teljes kiőrlésű gabonafélék minden egyes gabonafélével kapcsolatban tartalmazza a legfontosabb tudnivalókat, és 175 ízletes ételt mutat be a pikáns reggeliktől, pörköltektől és raguktól kezdve a bolondbiztos pizzákig és kenyerekig.

A több mint 100 gyönyörű fotóval és minden recepthez részletes tápértékadatokkal ellátott Everyday Whole Grains ugyanolyan inspiráló, mint amilyen hiteles, és az ételek szerelmeseinek és az egészségtudatos étkezőknek egyaránt kötelező darab.