Minnesota Eats Out: Egy illusztrált történet

Olvasói vélemények

A könyv Minnesota étkezési történelmének nosztalgikus felfedezése, amely történeteket, fényképeket és néhány receptet tartalmaz az állam alapítása óta létező különböző éttermekből. Olyan olvasókat szólít meg, akik kötődnek ezekhez a helyekhez és időkhöz.

A könyv elbűvölő történelmi perspektívát nyújt a minnesotai éttermekről, személyes emlékek segítségével nosztalgiát ébreszt, tartalmaz néhány jó receptet, és vizuálisan is vonzó, sok fényképet tartalmaz. Kiváló referenciaként szolgál az állam kulináris történelme iránt érdeklődők számára.

Néhány olvasó hiányolta a receptek változatosságát, és megjegyezte, hogy inkább a történelemre összpontosít, mint arra, hogy igazi receptkönyv legyen. Az elrendezés miatt egyes étlapok egyes részei nem láthatók, és voltak olyan kérések, hogy az étlapok és a receptek tekintetében inkább a tényekre összpontosítson a kiadvány.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Minnesota Eats Out: An Illustrated History

Könyv tartalma:

"Menjünk el enni".

A minnesotaiak mindig is szerettek, a puccos szállodák pazar étkezőiben, a fenyőfás üdülőhelyeken vagy a sarki kávézókban, ahol az étel meleg és bőséges. És a legjobb ilyen éttermek a mesés ételek és a bájos bajtársiasság megbecsült emlékeit idézik fel.

A Minnesota Eats Out egy virtuális kirándulás az állam étkezőhelyein, a korai gyógyüdülőktől a szesztilalom korabeli speakeasykon át az A&W drive-inekig, közel ezer fotóval, képeslapokkal, étlapokkal, gyufásdobozokkal és gyűjthető ételekkel illusztrálva. Kathryn Strand Koutsky és Linda Koutsky elmesélik a North Star State éttermek történetét, kiemelve az innovatív ételeket, az inspiráló étteremépítészetet és a legmodernebb grafikai designt, valamint az évtizedek során megismert, kedvelt éttermekről szóló anekdotákat.

E gazdag történelmet felbecsülhetetlen értékű receptgyűjtemény kíséri, amely olyan ételek receptjeit tartalmazza, amelyek az évek során híressé váltak, mint az úttörők indián pudingja és a New Ulm-i Eibner's Bakery vagy a brainerdi Ruttger's Resort régi kedvencei. Eleanor Ostman átdolgozta ezeket a recepteket a modern konyhákban való elkészítéshez. A történelmi éttermekről készült fényképekkel, gyűjthető étkészletekkel és éttermi ephemerákkal ékesített receptek arra invitálják a mai olvasókat, hogy hozzák létre újra a kedves étkezési emlékeket.

A Minnesota Eats Out, az állam történelmének egyedülálló kalandozása több mint egy évszázadnyi finom és szórakoztató minnesotai étkezést kínál.