Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Modern Cape Malay Cooking: Comfort Food Inspired by My Cape Malay Heritage
A Modern Cape Malay Cooking, Cariema negyedik szakácskönyve az ételek és a lakomák ünnepe, amely a Cape Malay konyha és az egyszerű otthoni főzés kortárs szemléletét mutatja be.
Bár a hagyományos Cape Malay konyha és receptek kiállták az idők próbáját, az adaptációk egy kulináris fúzióhoz vezettek. Ez különösen a maláj-foki ezeréves generációnak köszönhető, amely vágyik a keletről és nyugatról származó népszerű ételekre, mint például egy kényelmes tészta vagy egy gyors kevergetéses sütés, de egy maláj-foki csavarral - ez azt jelenti, hogy fűszeresnek kell lennie, pácoltnak kell lennie, és tele kell lennie ízekkel! A Modern Cape Malay Cooking című könyvben Cariema megosztja azokat a recepteket és hatásokat, amelyek ezeket a modern ételeket inspirálták, egyszerű alapanyagokkal és vibráló aromákkal bárki számára, aki elég kíváncsi és bátor ahhoz, hogy ízeket hozzon létre.