Modern Initiatives for Sustainable Food Production
A fenntartható élelmiszertermelésre irányuló modern kezdeményezések eredményei kedvezőek lehetnek az élelmiszer-termelés termelékenysége, a környezetszennyezés csökkentése és a globális életkörülmények általános javítása szempontjából.
Az élelmiszertermeléssel és -fogyasztással összefüggő környezeti problémák közé tartozik az éghajlatváltozás, a vízszennyezés, a vízhiány, a talajromlás, a víztestek eutrofizációja, valamint az élőhelyek és a biológiai sokféleség csökkenése. Ez a könyv az élelmiszerrendszerek minden aspektusával foglalkozik, ahogy azok a fenntarthatóság tudományával és gyakorlatával összefonódnak, beleértve annak környezeti, gazdasági és társadalmi igazságossági dimenzióit is.