Modern saláta: Innovatív új amerikai és nemzetközi receptek, amelyeket a burmai ikonikus tealevél saláta ihletett.

Olvasói vélemények

A „The Modern Salad” című könyv nagy elismerést kapott a burmai tealevél saláta ihlette kreatív és változatos saláta receptjeiért. Az olvasók nagyra értékelik a szép megjelenítést, a könnyen követhető utasításokat és az egészséges, friss alapanyagok beépítését. Bár a legtöbb vélemény túlnyomórészt pozitív, néhány kritikus csalódottságát fejezi ki egyes összetevők elérhetősége és a tealevélsaláta-variációk számának növelése miatt.

Kreatív és változatos receptek, gyönyörű látvány, könnyen követhető utasítások, egészséges és friss alapanyagok, a tipikus salátaválasztékból való kilépésre ösztönöz, különböző étrendi preferenciáknak megfelelő, egyes receptek fehérjedúsak, sok alacsony megerőltetésű étel.

Egyes hozzávalók nehezen beszerezhetők, a tealevélsaláta receptek érzékelhető változatlansága, egyes receptek nem kiegyensúlyozott ízvilágúak, egyes hozzávalók használata túlságosan finom vagy homályos.

(31 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Modern Salad: Innovative New American and International Recipes Inspired by Burma's Iconic Tea Leaf Salad

Könyv tartalma:

Készítsen ízletes, rendkívül tápláló salátákat otthon a hihetetlen burmai tealevél saláta által inspirált több tucatnyi ötletes recept segítségével.

A merész ízektől, kiadós összetevőktől, ropogós textúráktól és ragyogó színektől hemzsegő saláták ebben a könyvben az érzékek lakomája. A Modern saláta fehérjében és szuperélelmiszerekben gazdag recepteket kínál, amelyeket művészien, dekonstruált formában mutat be, többek között:

- A Charcuterie Board saláta mustáros-juharos vinaigrette-tel.

- Grillezett barack- és kukoricasaláta citromfű-salotta vinaigrette-tel.

- Szivárványos sárgarépa és ropogós pitasaláta korianderes vinaigrette-tel.

- Nyári füge és karamellizált hagyma saláta érlelt balzsam redukcióval.

- Grillezett tintahal saláta fűszeres kimchi vinaigrette-tel.

- Masala Chai párolt sertéshús és fokhagymás Udon saláta.

Elizabeth Howes profi séf a szupernépszerű burmai tealevél salátából merít ihletet, hogy innovatív ételeket hozzon létre, amelyek tökéletesen illeszkednek az amerikai farmról az asztalra alapanyagokhoz.