Muy Bueno: Az autentikus mexikói ízek három generációja

Olvasói vélemények

A „Muy Bueno” szakácskönyv pozitív kritikákat kapott autentikus és családbarát mexikói receptjei, gyönyörű fotói és közérthető útmutatásai miatt. Néhány felhasználó azonban megjegyezte, hogy a hozzávalók elérhetőségével kapcsolatos kihívások merültek fel, és az ízek mélységének hiányát érzékelték más hagyományos mexikói szakácskönyvekhez képest.

⬤ Autentikus családi recepteket tartalmaz személyes történetekkel.
⬤ Gyönyörű fényképek fokozzák a vonzerőt.
⬤ A receptek még a kezdő szakácsok számára is könnyen követhetők.
⬤ Sok kritikus szerint az ételek ízletesek és laktatóak.
⬤ A receptek nagy választéka előételeket, főételeket és koktélokat tartalmaz.

⬤ Néhány recept túlságosan leegyszerűsített lehet azok számára, akik a hagyományos összetettséget keresik.
⬤ A hozzávalók elérhetősége nem következetes; bizonyos tételeket nehéz lehet megtalálni.
⬤ Néhány felhasználó úgy találta, hogy más híres mexikói szakácskönyvekhez képest néhány recept nem elég mély ízvilágú.
⬤ A digitális változat nehezen olvasható a Kindle készülékeken.

(187 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Muy Bueno: Three Generations of Authentic Mexican Flavor

Könyv tartalma:

"A Muy Bueno tele van autentikus regionális receptekkel, gyönyörű történetekkel és gyönyörű fotókkal, és mindenekelőtt egy ízletes családi szerelmi történet. --Matt Armendariz, MattBites.com és a On a Stick szerzője.

Si ntate a comer, esta muy bueno Ülj le és egyél, ez nagyon jó

Jesusita Mendias-Soza mindig így üdvözölte a vendégeket az asztalánál. Ugyanezek a szavak szolgáltak inspirációként lánya, Evangelina és unokái, Yvette és Veronica számára, akik tisztelegni akartak az ő emléke előtt, és megőrizni a család receptjeit és történeteit a következő generációk számára. Ezzel az ötlettel indították el 2010-ben a Muy Bueno Cookbook blogot, amely hamarosan több ezer rajongót és követőt vonzott, akik beleszerettek a Muy Bueno ízletes mexikói receptjeibe, a szívmelengető családi történetekbe és a gyönyörű fényképekbe. Most első szakácskönyvükben még szélesebb közönség előtt nyitják meg szívüket és konyhájukat.

A Muy Bueno három generáción átívelő, több mint 100 receptet kínál: hagyományos, régimódi észak-mexikói recepteket Jesusita konyhájából; kényelmes, dél-amerikai házias ételeket Evangelinától; és innovatív latin fúziós recepteket Yvette-től és Veronicától. Tartalmaz egy chiliszótárt is, fényképekkel és lépésről-lépésre követhető utasításokkal a chilipörköléshez, a tamales és a vörös chiliszósz elkészítéséhez.

Receptminták:

⬤ Házi készítésű lisztes tortillák.

⬤ Tomatillo Salsa

⬤ Persimmon Mojito

⬤ Mexikói húsgombócleves (Albondigas)

⬤ Sertéshús vörös chilis mártásban (Asado de Chile Colorado)

⬤ Korianderes lime rizs

⬤ Mexikói kenyérpuding (Capirotada)

⬤ Mexikói esküvői süti (Biscochos)

⬤ Horchata jégkrém (Paletas de Horchata)