Nagy indiai étkezési utazás - Egy szubkontinens körül a la carte

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Great Indian Food Trip - Around a Subcontinent a la Carte

Könyv tartalma:

A The Great Indian Food Trip szórakoztató és tanulságos kalandozás a kulináris tájakon, amely megmutatja, hogy három évtizednyi evés, ivás és utazás hogyan segített Zac O'Yeah-nak megérteni Indiát, sokéves otthonát.

Ez a gyors tempójú, mégis mélyreható beszámoló az író fáradhatatlanul új kulturális és kulináris élmények keresését mutatja be. Elkísérjük O'Yeah-t egy „pótalkatrészes” túrára Shivajinagarba, Bengaluru vágóhídi negyedébe. Megosztja velünk a sörivás örömeit Karnatakában, a toddy ivását Keralában; a főtt zöldségek és a masala nélküli curry fogyasztását a Mahatma ashramjában, és a gazdag vörös lal maas (fűszeres kecske) ízét a hercegi Rajasthanban. Felfedezi a goa-i irodalmárokat, akik Orhan Pamukkal és Amitav Ghosh-sal együtt szürcsölgetik a kesudzsi-fenit, és megtalálja két kedvenc ételét - a gombát és a sajtot - a bhutáni shamudatsiban.

Akár az indiai konyha szerelmese vagy, akár itthon, akár külföldön, akár vándor, aki inspirációt keres saját felfedezőútjához, ez a többfogásos étkezés sok kellemes meglepetést ígér India finomságairól, azok eredetéről és helyszíneiről. Az O'Yeah dióhéjban foglalja össze Indiát - egy nagy, kókuszdió méretű dióhéjban.