Nagyon jó saláták: Közel-keleti saláták és tányérok közös használatra

Olvasói vélemények

A könyv gazdag és változatos zöldségreceptjeiről, gyönyörű fotóiról és szezonális szervezéséről ismert. Jelentős problémák vannak azonban a nyomtatás láthatóságával, ami frusztrálhatja az olvasókat, különösen az idősebbeket.

Gazdag és egyedi receptek, hihetetlenül változatos zöldségválaszték, gyönyörű fényképezés, részletes és könnyen követhető, szezonális szervezés.

A nyomtatás láthatóságával kapcsolatos problémák, különösen bizonyos színek miatt az összetevők nehezen olvashatók, frusztrálóak egyes felhasználók számára, különösen a látássérültek számára.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Very Good Salads: Middle-Eastern Salads and Plates for Sharing

Könyv tartalma:

A szezonális szakácskönyv tele van salátákkal és mártogatósokkal, amelyeket a Közel-Kelet ihletett. Ez a könyv 52 nagyon jó saláta receptet tartalmaz, amelyet Shuki Rosenboim és Louisa Allan, a Very Good Falafel, egy kis falafel bár tulajdonosai hoztak el neked az ausztráliai Melbourne-ben.

A hangsúlyt a vegán salátákra, a kivételes mártogatósokra, a puha pitára és természetesen a nagyon jó falafelre helyezik, amelyek mind helyi, szezonális alapanyagokból készülnek - mindezeket az ételeket, és még sok mást is találsz ebben a nagyon jó könyvben. A Nagyon jó saláták először osztja meg Shuki és Louisa eredeti, sokat dicsért falafelreceptjét, valamint népszerű, az évszakok szerint változó salátáikat. A friss termékekből a legjobbat kihozva a receptek között iraki zsidó és közel-keleti saláták is szerepelnek, amelyek önmagukban is ugyanolyan jók, mint kenyérbe töltve, tahinivel megspékelve.

Minden saláta az egész zöldséget felhasználja, klasszikus és kevésbé várt párosításokkal, mint a görögdinnye saláta za'atarral, retekkel és sült pitás barackkal, bazsalikommal és mogyoróval, valamint a grillezett póréhagyma gránátalmával, dióval, újhagymával, mentával, kaporral és citromhéjjal, valamint nagyobb kínálat, mint az ezüstcékla rizstorta és a töltött paradicsom sáfrányos rizzsel és szárított mentával. A könyv emellett megosztja a hagyományos mártogatósok receptjeit és a végső pitareceptet, amelyből hibátlan kenyér készül, amelyet meg lehet tölteni vagy osztozkodó tányérok mellé tálalni.