Nagyszerű természetes kenyerek könnyen elkészítve: Egyszerű módok az egészséges kenyér elkészítésére

Olvasói vélemények

A „Great Natural Breads Made Easy” (Nagyszerű természetes kenyerek könnyen elkészítve) című könyvet a kezdő és tapasztalt pékek körében egyaránt dicsérik a hozzáférhetősége és sikere miatt, és számos ízletes receptet tartalmaz. Egyes vélemények azonban alternatívákat javasolnak azoknak, akik szélesebb választékra vagy mélyebb tartalomra vágynak.

⬤ Kezdő és tapasztalt pékek számára egyaránt alkalmas.
⬤ Sok finom recept, olyan kedvencekkel, mint a burgonyás kenyér és a paradicsomos-bazsalikomos kenyér.
⬤ Világos, illusztrált utasítások, amelyek megkönnyítik a sütést.
⬤ Jó bevezetést nyújt az európai kenyerekbe.
⬤ Egészséges receptek, amelyeket a családok is szívesen fogadnak.

⬤ Néhány kritikus nem ajánlja, és helyette más könyveket javasol.
⬤ Korlátozott terjedelem az átfogóbb kenyérsütő kézikönyvekhez képest.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Great Natural Breads Made Easy: Simple Ways to Make Healthful Bread

Könyv tartalma:

Ez az egyszerűen követhető, gyönyörűen illusztrált útmutató bárkinek megmutatja, hogyan készítsen látványos kézműves kenyeret - még akkor is, ha még soha nem sütött korábban.

Több mint 100 tápláló, ínycsiklandó kenyér, köztük olyan klasszikusok, mint a mézes teljes kiőrlésű búza, a kovászos rozs, az olasz gríz, a zsidó challah és a francia stílusú bagett keverése, gyúrása, formázása és díszítése. Vannak még édes zsemlék, muffinok, lapos kenyerek, bagelek, kekszek és még sok más.

A könyv tartalmaz egy fejezetet a frissen sült kenyerek mellé való ízletes mártásokról és kenhető kencékről is.