Értékelés:
Ez a Shelina szakácskönyv egy sor finom, könnyen követhető mauritiusi receptet kínál, amelyek élénkek és tele vannak ízekkel. Sok olvasó értékeli az összetevők hozzáférhetőségét és a receptek gyönyörű bemutatását. Bár számos pozitív megjegyzés született az ételek változatosságáról és ízéről, néhány felhasználó megjegyezte, hogy egyes recepteknél hiányoznak az alapvető lépések, ami miatt a könyv kevésbé alkalmas kezdők számára. Összességében a könyvet inspiráló tartalma és a szerző mauritiusi gyökereihez való kötődése miatt ünneplik.
Előnyök:⬤ Érdekes és ízletes mauritiusi receptek széles választéka.
⬤ Könnyen követhető utasítások, hozzáférhető hozzávalókkal.
⬤ Gyönyörű fényképek és bemutatás.
⬤ Receptek különböző alkalmakra és diétás preferenciákra (gyors, egészséges, desszertek).
⬤ Sok olvasó egzotikusnak és élvezetesnek találja az ízeket, és néhányan arra inspirálódnak, hogy otthon is megismételjék az utazási élményeiket.
⬤ Néhány receptből hiányoznak az alapvető lépések, ami kihívást jelent a kezdők számára.
⬤ Néhány felhasználó megjegyezte, hogy az angol (nem metrikus) mértékegységeket részesíti előnyben.
⬤ Egyes helyeken nehéz lehet bizonyos alapanyagok beszerzése.
(94 olvasói vélemény alapján)
Sunshine on a Plate
2012-ben több mint 6. 5 millió néző látta Shelina győzelmét a MasterChef döntőjében: ösztönös fűszerezésével és intenzív ízeivel először hozta el a mauritiusi ételeket a televízióba, és otthoni szakácsok seregeit inspirálta arra, hogy otthon is kipróbálják receptjeit.
Mauritius a kultúrák olvasztótégelye, és Shelina ételei is ezt tükrözik, hiszen a kreol, francia, indiai, afrikai, brit és kínai hatásokat egyaránt magukban foglalják. A „gajaktól”, az olyan utcai ételektől, mint a chilis sütemények és a daal puri (lapos kenyér hasított borsóval), a vegetáriánus csicseriborsó- és édesburgonya curryig és a fekete lencse frikaszéig, a hangsúly a frissességen és a finom fűszerezésen van. A sziget francia örökségét olyan klasszikus mauritiusi ételek mutatják, mint a „La Daube” bárány, a padlizsán toufe és a királyrák rougaille.
A curryk, hüvelyesek és rizsételek közül sok vegetáriánus és gluténmentes. Emellett a „mangókirálynő” olyan csábító desszerteket kínál, mint a mangókrémes brulee és a fűszeres teás rumos baba.
A „Napfény egy tányéron” ennek a gyönyörű szigetnek az ételeit mutatja be Shelina egyedi házi főztjében. A családbarát, időtakarékos receptekkel és a Mauritiuson készült gyönyörű fotókkal ez a könyv Shelinát a szakácsvilág igazi sztárjává teszi.”.