Németország borai

Olvasói vélemények

A könyvet a német borok átfogó forrásaként tartják számon, és nagyra értékelik áttekinthetősége és informatív tartalma miatt. Hatékonyan foglalkozik a német borok történelmi összefüggéseivel, és elősegíti a borok mai élvezetét.

A könyv áttekinthető és könnyen olvasható, informatív, és nélkülözhetetlen mindazok számára, akiket érdekel a modern német bor.

Néhány olvasó úgy érezheti, hogy a német borok háború utáni negatív hírneve hátrányt jelent, bár ezt a könyv elismeri és ellensúlyozza.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The wines of Germany

Könyv tartalma:

Ez a történelmi borvidék Európa szívében sokféle bort termel - mindenekelőtt rizlinget, de többek között a meggyőző Sp tburgundert, azaz pinot noirt és szilvanert is. Sokak fejében azonban még mindig a tömegtermelésben előállított, édes borral azonosítják. A huszadik századot követően azonban a német bor az elmúlt harminc évben reneszánszát élte. A Németország borai című könyvben Anne Krebiehl, a borok mestere magával visz minket az ország számos kanyargós folyója mentén fekvő szőlőültetvényeken keresztül, hogy felfedezze a német borok új világát.

A szerző a német borjog alapos magyarázatával kezdi, amely annyira bonyolult téma, hogy a legelszántabb borrajongókon kívül mindenkit elidegeníthet, és történelmi perspektívából mutatja be, hogyan egyszerűsíthetné jelentősen a törvény felülvizsgálatára irányuló jelenlegi lépéseket. A rizling, a könnyű és aromás szőlőfajta, amely az ország szinonimája, csakúgy, mint a Sp tburgunder, méltán kap egy külön fejezetet. E szőlőfajta telepítése 1990 és 2010 között megduplázódott, és Németország a világ harmadik legnagyobb termelőjévé vált. Krebiehl, mint a sekt rajongója, szívesen magyarázza el, hogy ez a pezsgő milyen messzire jutott az elmúlt évtizedek tartályban készült boraitól, és a kézműves borászok a régiókban visszatértek a régi módszerekhez, hogy palackban erjesztett, minőségi szektákat készítsenek.

A tizenhárom régiót sorra véve Krebiehl elmagyarázza mindegyiknek az egyedi történetét, földrajzát és éghajlatát, és bemutat néhányat a kedvenc termelői közül. A Mosel híres meredek lejtőitől kezdve, ahol a rizling eléri kifejezésének csúcspontját, a legnagyobb régiótól, a hírhedt Liebfraumilch hazáját jelentő Rheinhessen át a kevésbé ismert régiókig, mint például Saale-Unstrut és Sachsen, Krebiehl élénk képet fest az egyes régiók egyedi kínálatáról, és arra ösztönzi az olvasót, hogy saját felfedezőútra induljon.