Népességalapú táplálkozás-epidemiológia

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Population-Based Nutrition Epidemiology

Könyv tartalma:

A táplálkozásepidemiológia a táplálkozási vagy táplálkozási tényezőket vizsgálja a különböző populációkban előforduló betegségek előfordulásának összefüggésében. Tény, hogy az utóbbi években jelentős előrelépés történt a táplálkozásepidemiológiában.

Az 1990-es évek gyakorlatához képest, valamint az adatelemzés fejlődésével számos új megközelítés hódít teret. A táplálkozásepidemiológia területén végzett különböző nagyszabású vizsgálatok eredményei jelentősen hozzájárultak a szív- és érrendszeri betegségek, anyagcserezavarok, egyes ráktípusok és más betegségek megelőzésére vonatkozó étrendi ajánlások irányadó bizonyítékaihoz. Ebben a különszámban a táplálkozás-epidemiológia különböző aspektusait felölelő, populáció-alapú megfigyeléses vizsgálatokból származó tanulmányok összegyűjtésével szeretnénk közelebb hozni az olvasókhoz a terület legfrissebb ismereteit.

A beküldött cikkek témája lehet, de nem feltétlenül kell, hogy legyen a különböző népességcsoportok táplálkozási szokásai, különösen a kevéssé vizsgált népességcsoportoké, mint például Afrika, Óceánia, Dél-Amerika, Dél-Amerika, bevándorlók, kisebbségek, valamint a tápanyagok/élelmiszerek/táplálkozási minták és a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az elhízás, a rák stb. közötti különféle összefüggések, valamint a gén-tápanyag és epigenom-tápanyag kölcsönhatások, amelyek minden életkorban az emberi egészséggel kapcsolatosak.