Nincs recept? Nem probléma! Hogyan készítsünk ízletes ételeket recept nélkül?

Olvasói vélemények

A 'Nincs recept? Nem probléma!” című könyvében Phyllis Good a főzés szabad stílusú megközelítésére ösztönöz, lehetővé téve a szakácsok számára, hogy a rendelkezésre álló alapanyagok alapján készítsenek ételeket, ahelyett, hogy szigorúan a recepteket követnék. Különféle főzési technikákat, az ételek elkészítéséhez szükséges sablonokat és értékes tippeket ad az élelmiszerpazarlás minimalizálásához. A könyvet dicsérik az inspiráció, az egyedi formátum és a bátorító hangvétel miatt, bár a részletes lépésről-lépésre történő útmutatások hiánya miatt nem biztos, hogy ideális az abszolút kezdők számára.

⬤ Ösztönzi a kreativitást és az improvizációt a konyhában.
⬤ A főzési technikák és az ételek elkészítéséhez szükséges sablonok széles skáláját kínálja.
⬤ Gyönyörű illusztrációkat tartalmaz és jól szervezett.
⬤ Értékes tippeket ad az élelmiszerpazarlás minimalizálására és a kéznél lévő alapanyagok felhasználására.
⬤ Különböző készségszintek számára alkalmas, különösen azok számára, akik már rendelkeznek némi főzési ismerettel.

⬤ Nem alkalmas teljesen kezdők számára, mivel nem tartalmaz részletes, lépésről lépésre történő útmutatást.
⬤ Egyes vélemények szerint a könyv szükségtelenül hosszú, és ismétlődő vagy magától értetődő információkat tartalmaz.
⬤ A korlátozott számú színes fotók nem feltétlenül felelnek meg mindenki elvárásainak.
⬤ Nem biztos, hogy azok számára megfelelő, akik a receptek szigorú betartását részesítik előnyben, vagy akiknek nagyon speciális étrendi követelményeik vannak.

(28 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

No Recipe? No Problem!: How to Pull Together Tasty Meals Without a Recipe

Könyv tartalma:

Főzzön bármit recept nélkül - csak hagyja, hogy a hozzávalók vezessenek A Fix-It and Forget-It híres szerzője, Phyllis Good és főzni szerető baráti köre itt van, hogy segítsen. A No Recipe? No Problem tippeket, trükköket és inspirációt kínál a konyhában való szárnyaláshoz.

Minden fejezet praktikus konyhai és főzési tanácsokat kínál, a kéznél tartandó alapvető eszközök és éléskamrai tárgyak áttekintésétől kezdve az ízek kombinálásáig és a jó helyettesítő összetevők megtalálásáig, legyen szó akár a ma esti vacsorára szánt csirkéről, zöldségről, tésztáról, gabonás tálról vagy pizzáról. A Freestyle Cooking táblázatok a szakácsok rendelkezésére álló eszközökből építik fel a kész ételeket, a Kitchen Cheat Sheets útmutatást nyújtanak a húsok, zöldségek és gabonafélék helyes sütési idővel és hőmérséklettel történő elkészítéséhez, a Good's Cooking Circle történetei pedig személyes tapasztalatokat és technikákat kínálnak a sikeres improvizáláshoz, hogy ízletes eredményt érjünk el, például hogyan kombináljunk jól együttműködő ízeket, vagy hogyan használjuk a savakat az éretlen gyümölcsök édességének kiemelésére.

Az olvasók úgy fogják érezni magukat, mintha egy megbízható baráttal vagy családtaggal lennének a konyhában, aki valóban jó szakács, és barátságos, bátorító módon ad át értékes információkat. Az új konyhai magabiztossággal inspirálódni fognak, hogy összeszedjék a hozzávalókat, megálmodjanak egy ételt, keverjenek bele egy kis fantáziát, és nézzék, ahogy valami finomság formát ölt.