Női munka: Hogyan formálták a konyhakultúrák a modern Spanyolországot?

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Women's Work: How Culinary Cultures Shaped Modern Spain

Könyv tartalma:

Győztes, Gourmand World Cookbook Awards, 2023--Best Women of the World Book, Spanyolország

Olyan pillanatokat élünk, amikor híres séfek, Michelin-csillagok, kulináris technikák és gasztronómiai elismerések vonzzák a pénzes turistákat Spanyolországba a világ minden tájáról. Ez arra késztette a spanyol kormányt, hogy a konyhát a spanyol örökség részévé nyilvánítsa. Még e széles körű globális figyelem ellenére is keveset tudunk arról, hogyan vált a spanyol konyha a spanyol modernitás demonstrálásának lakmuszpapírjává, és ezzel összefüggésben a mindennapi főzésért felelős modern spanyol nőknek tulajdonított szerepekről.

Az új, modern Spanyolország megfogalmazására irányuló törekvések több műfajban és médiában is megjelentek. A Női munka a különböző források éles olvasatát kínálja, történelmi kontextusukba helyezve, ami az ételek szerepének jobb megértését eredményezi egy eleve egyenlőtlen modernizációs folyamaton belül. Továbbá a szerző, Rebecca Ingram éleslátó kritikája feltárja azokat a paradox üzeneteket, amelyekkel a nők navigáltak, még azokban a szövegekben is, amelyek egy olyan mindennapi gyakorlatról szóltak, amely a háztartási és a munkaéletüket alakította. A Women's Work azt állítja, hogy ez azért jelentős, mert a háztartási tevékenységek, köztük a főzés, még akkor is elfoglalták a nők mindennapjait, amikor olyan kérdések, mint állampolgári alkalmasságuk és a közszférában való részvételük, heves viták tárgyát képezték. Ugyanakkor a különböző hátterű progresszív értelmiségiek a spanyol modernitás egyik fokmérőjeként kezdték emlegetni a spanyol főzést és étkezést.

A Women's Work bemutatja, hogy a konyhai írások hogyan kapcsolódtak be ezekbe a vitákba, és hogyan érték el a nőket a mindennapi munkájuk nagy részének helyszínén - a konyhában -, és így alakították a gondolkodásukat a modernizálódó Spanyolországban betöltött szerepükről.