Nonya-konyhában felnőve: Egy peranakan család szingapúri ételemlékei

Olvasói vélemények

A könyv egy gyönyörűen összeállított tisztelgés a nyonya örökség és a főzés előtt, amely személyes emlékeket és kulturális hagyományokat örökít meg. A könyv megérkezésekor azonban problémák merültek fel a szállítási sérülésekkel és a könyv állapotával kapcsolatban.

Elegáns design, gazdag kulturális tartalom, vonzó ételfotók, nosztalgiát ébreszt a Nyonya örökséget ismerő olvasókban, nagyszerű történelmi referenciák a peranakai ételekről.

A kiszállításkor sérült könyvekkel kapcsolatos problémák, mint például a behorpadt sarkok és a szállítás során az elemeknek való kitettséggel kapcsolatos aggodalmak.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Growing Up in a Nonya Kitchen: A Peranakan Family's Food Memories of Singapore

Könyv tartalma:

Ez egy szakácskönyv és egy bensőséges emlékirat, amely az olvasóknak egy kis ízelítőt ad arról, milyen érzés volt egy peranakan kínai családban felnőni - a helyi nők és a legkorábbi délkelet-ázsiai kínai telepesek leszármazottai.

Sharon Wee ötödik generációs nonya (a peranakai nők tiszteletbeli megnevezése) családjának mindkét ágából származó nonya-ként emlékezik vissza szingapúri életére. Interjúkat készített idősebb rokonokkal, és újraalkotta édesanyja személyre szabott receptjeit, amelyek közül sok generációkon át szóban öröklődött.

A Growing Up in a Nonya Kitchen eredetileg 2012-ben jelent meg. Ez a frissített kiadás átdolgozott recepteket és főzési módszereket tartalmaz, részletesebb magyarázatokkal és útmutatással a fiatal vagy a peranakai ételeket nem ismerő szakácsok számára, egy adag humorral fűszerezve. Emellett a peranakaiak örökségével és gyönyörű kulturális örökségével foglalkozó szakértők új hozzászólásait is tartalmazza.