Norvég sütés az évszakokon keresztül: 90 édes és sós recept az északi vadkonyhából

Olvasói vélemények

A „Norvég sütés az évszakokon át” című szakácskönyv elragadó kritikákat kapott autentikus norvég receptjei, lenyűgöző designja és gyönyörű fotói miatt. Míg sokan úgy találják, hogy ez a könyv a kulináris könyvtáruk kellemes kiegészítője, néhány kritikus csalódottságát fejezte ki a szerző hagyományos receptek néhány kreatív fordulatával kapcsolatban.

Hiteles norvég receptek, lenyűgöző design és fényképek, könnyen követhető utasítások, évszakok szerint rendszerezve, kiváló minőségű anyagok, nagyszerű ajándék, nosztalgikus érték a norvég recepteket ismerők számára, és sok recenzens számolt be ízletes eredményekről.

Néhány recept olyan modern fordulatokat tartalmaz, amelyek nem biztos, hogy tetszenek azoknak, akik a hagyományos változatokat keresik, ami néhány kritikus számára csalódást okozott.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Norwegian Baking Through the Seasons: 90 Sweet and Savoury Recipes from North Wild Kitchen

Könyv tartalma:

Nevada Berg visszaviszi az olvasókat norvég konyhájába, és egy évnyi új süteményreceptet kínál ebben a szezonális, gyönyörűen fényképezett, a lassú északi élet ünneplésére készült könyvben. Nevada Berg első szakácskönyvét, a North Wild Kitchen-t a New York Times az év legjobb szakácskönyvei közé választotta.

Most új receptekkel tér vissza, amelyekkel az olvasókat visszarepíti a norvég tájakra. A norvég öt évszak szerint rendszerezett könyv kilencven édes és sós receptet tartalmaz, és a norvég ünnepekre, valamint más ünnepekre és különleges alkalmakra való hagyományos pékárukat is tartalmaz. A lenyűgöző fényképek megörökítik a nevadai hegyvidéki tanyavilág finom részleteit, megmutatva, hogy az évszakok hogyan alakítják, mi kerül a sütőbe és a tányérra az év minden szakában: Rusztikus tönkölybúzakeksz, kandírozott mandulatorta, vad áfonyás-oregánós kenyér, Troll krémes zabpelyhes süti vagy fahéjas vajkrémmel készült lecsó.

Minden receptet egy rövid, hangulatot teremtő szöveg vezet be, az egyes évszakok legjobb hozzávalóit tartalmazza, és emellett teljes mértékben adaptálható bárki éléskamrájába. Az északi hagyományokkal átszőtt, de alapvetően modern érzékenységgel megalkotott új gyűjtemény bővíti Nevada egyre növekvő rajongótáborát, miközben azoknak az otthoni szakácsoknak is örömet szerez, akik már felfedezték egyedi érzékenységének örömeit.