Növénybetegségek és élelmezésbiztonság a 21. században

Eredeti címe:

Plant Diseases and Food Security in the 21st Century

Könyv tartalma:

A világ több mint 7 milliárd fős lakosságából mintegy 800 millió embernek nincs elég ennivalója. 2050-re a népesség várhatóan meghaladja a 9 milliárdot. Becslések szerint az élelmiszertermelés mintegy 15%-át veszítik el a növénybetegségek; a fejlődő országokban a veszteségek ennél jóval magasabbak lehetnek.

Történelmileg a növénybetegségek katasztrofális hatással voltak az élelmiszertermelésre. Például: a burgonyafertőzés okozta az 1845-ös ír éhínséget; a rizs barnafoltossága az 1943-as nagy bengáli éhínséget; a déli kukorica levélfoltossága 1970-ben pusztító járványt okozott az USA kukoricatermésében. Az élelmezésbiztonságot a növénybetegségek folyamatos sorozata fenyegeti, amelyek közül egyesek évtizedekig vagy évszázadokig fennmaradnak, míg mások inkább opportunista jellegűek. A búzafertőzés és a banán xanthomonas hervadása két ellentétes példa a sok közül, amelyek jelenleg az élelmiszertermelést fenyegetik. További újonnan megjelenő betegségek fognak következni. A javasolt cím célja, hogy a szakértői ismeretek szintézisét nyújtsa a 21. század élelmezésbiztonságának e központi kihívásának kezeléséhez.

Az (5) és (11) fejezetek szabadon hozzáférhetőek a Creative Commons Attribution 4. 0 Nemzetközi licenc alatt a link. springer.com oldalon keresztül.