Plants in the Civil War: A Botanical History
A rabszolgaság volt a déli agrárgazdaság középpontjában a polgárháború előtt és alatt.
A mezőgazdaság a háborús erőfeszítésekhez nélkülözhetetlen termékeket szállított, a diétás fejadagoktól kezdve a malária elleni gyógyszereken át a katonai egyenruhákhoz és a gépészethez szükséges nyersanyagokig. Ez a történet számos elsődleges forrásra támaszkodva vizsgálja Amerika meghatározó konfliktusának botanikáját és etnobotanikáját.
A szerző ismerteti a készpénztárcák, a gyógynövények, a létfenntartó mezőgazdaság, valamint a rabszolgák étrendjének és konyhaművészetének változatos szerepét.
