Nutriomics: Well-being through Nutrition
A robusztus omikai technológiák alkalmazása lehetővé teszi a táplálkozással kapcsolatos integratív és holisztikus vizsgálatokat, a biomarkerek megjelölésével az étrendi bevitel empirikus értékeléséhez. Nutriomika: Jólét a táplálkozáson keresztül: A jólét a táplálkozáson keresztül célja, hogy az omikai technológiákon alapuló tudományos bizonyítékokat és a táplálkozási iránymutatások hatékonyságát a jólét előmozdítása érdekében fokozza. Mélyebb megértést nyújt a tápanyagok és a genotípus betegségekre és egészségi állapotra gyakorolt hatásai felé. Emellett feltárja a tápanyagok és az egészség kapcsolatát a populáció és az egyén szintjén. Ez a könyv segít a táplálkozással összefüggő szindrómák megelőzésére vagy kezelésére vonatkozó pontos táplálkozási ajánlások kialakításában.
Nutriomika: A jólét a táplálkozáson keresztül a következőkre összpontosít:
⬤ A molekuláris megközelítések hatása a táplálkozáskutatás forradalmasítására az emberi jólét érdekében.
⬤ Változatos biomarkerek a bioaktív összetevők elemzéséhez a táplálkozási beavatkozások kutatásában.
⬤ A transzkriptomikai, genomikai, proteomikai, metabolomikai és epigenomikai eszközök lehetőségei a táplálkozási gondozási gyakorlatban.
⬤ Újabb aktualitások az omikai technológiák alkalmazásáról a személyre szabott táplálkozás érdekében.
A Nutriomics átfogó áttekintést nyújt a táplálkozástudományban alkalmazott omikai technológiákról: A jólét a táplálkozáson keresztül című könyv korszerű referenciaforrásként szolgál az élelmiszerfejlesztők, táplálkozási szakemberek és táplálkozáskutatók számára a nutriomika eszközeinek vizsgálatához és értékeléséhez a személyre szabott táplálkozás és az élelmiszerbiztonság fejlesztése érdekében. Hasznos forrás a klinikusok és az élelmiszeripar tisztviselői számára is, akiknek intenzív ismeretekre van szükségük a táplálkozással kapcsolatos újonnan megjelenő, a táplálkozási iparágat forradalmasító eszközökről.
Ez a kötet az Élelmiszerelemzés és tulajdonságok sorozat egyik kötete, amely sorozat célja, hogy az élelmiszerek fizikai, kémiai és funkcionális tulajdonságainak megértését szolgáló témákról a legkorszerűbb lefedettséget biztosítsa.
