Nyers étel mindenkinek: Alapvető technikák és 300 egyszerűtől a kifinomultig terjedő receptek

Olvasói vélemények

Alissa Cohen „Nyers étel mindenkinek” című könyve vegyes értékeléseket kap a felhasználóktól. Sokan dicsérik az áttekinthetőségét, a részletes útmutatásokat és a hozzáférhető receptek sokféleségét. Néhány kritikus azonban rámutat a receptek következetlenségére, különösen az összetevők mennyiségét és a dehidratálási időt illetően, és csalódottságát fejezi ki a vonzó ételfotók hiánya miatt.

Jól áttekinthető és könnyen követhető elrendezés, részletes utasítások, sokféle hozzáférhető recept, tápértékkel kapcsolatos információk mellékelve, kezdők és tapasztalt nyerskoszt-rajongók számára egyaránt alkalmas, és számos receptet dicsérnek a remek ízéért.

Néhány receptet tesztelhetetlennek vagy túl bonyolultnak írnak le, az összetevők nem következetes mennyisége pedig nem kielégítő eredményhez vezet. A korlátozott ételfotók néhány felhasználó számára csalódást okoznak, és a tartalom egy része túlterhelő lehet a nyers ételekkel ismerkedők számára. Emellett a könyv különböző kiadásaival kapcsolatos minőségi aggályok is felmerültek.

(57 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Raw Food for Everyone: Essential Techniques and 300 Simple-To-Sophisticated Recipes

Könyv tartalma:

Ahogy Deborah Madison Vegetáriánus főzés mindenkinek című könyve a húsmentes főzés főáramlatává vált, itt van a nyers konyha teljes útmutatója.

A nyers konyha ismerői tudják, milyen kiadós és ízletes tud lenni; ami az egészségért rajongók underground mozgalmaként indult, az mára a kulináris élvonalba került. Alissa Cohen, az ország egyik legjobb nyerskonyha-szakértője most receptek bőséges tárházát, az elkészítési módszerek alapkönyvét és egy átfogó alapanyagkalauzt mutat be a Nyers étel mindenkinek című könyvben.

Ez a mindenre kiterjedő könyv 300 egyedi receptet tartalmaz ételekhez és rágcsálnivalókhoz - a tápláló turmixoktól és gyümölcslevektől kezdve a nem fogod elhinni, hogy nyers sajtokon és fagylaltokon át a kekszekig, sőt még a pizzáig -, és bizonyítja, hogy a nyers ételek nemcsak egészségesek és energikusak, hanem megközelíthetőek, táplálóak és ízletesek is. Cohen a kezdőknek és a tapasztaltabb nyers ételek kedvelőinek egyaránt írva, egyszerű elkészítési technikáival és ötletes ízeivel a nyers ételeket a következő szintre emeli. A Nyers étel mindenkinek a végső nyerskonyhai forrás, és arra hivatott, hogy kulináris klasszikussá váljon.