Nyers veganizmus: Az emberi táplálkozás filozófiája

Olvasói vélemények

A könyv filozófiai és etikai keretet ad a nyers vegán étrendhez, és dicséretet kapott az optimális emberi étrend világos meghatározásáért. Ugyanakkor kritikák érik a nyers vegán életmód bevezetésével kapcsolatos társadalmi és gyakorlati aggályok mélységének hiánya miatt.

A könyvet dicsérik az optimális emberi táplálkozással kapcsolatos világos definíciói és filozófiai megalapozottsága miatt, különösen a nyers vegánság népszerűsítésében. Az olvasók elég inspirálónak találták ahhoz, hogy jelentős étrendi változtatásokat hajtsanak végre, ami az egészségi állapot javulásához vezet. Hatékonyan érvel amellett, hogy a nyers étrend megkíméli az erőforrásokat és több tápanyagot tart meg.

A kritikák kiemelik, hogy bár a filozófiai érvek erősek, a könyv társadalmilag és gyakorlatilag hiányos. Alulreprezentálja azokat a társadalmi kihívásokat és megbélyegzést, amelyekkel a nyers vegán étrendet választóknak szembe kell nézniük. Úgy látják, hogy a szerző figyelmen kívül hagyja a társadalmi elfogadottsággal kapcsolatos jogos aggodalmakat és a vegán életmód fenntartásának gyakorlati nehézségeit.

(2 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Raw Veganism: The Philosophy of the Human Diet

Könyv tartalma:

Az emberek egyre kövérebbek és betegebbek. Miközben megkérdőjelezzük, hogy mit és miért eszünk, ez a könyv amellett érvel, hogy a jó élethez hozzátartozik a nyers vegán étrend fogyasztása.

Mivel az egészséges táplálkozás és az etikus táplálkozás egyszerűbben mondható, mint megvalósítható, ez a könyv amellett érvel, hogy az állatokkal kapcsolatos egészségügyi, környezeti és etikai problémákra a legjobb megoldás a nyers veganizmus - az emberi étrend. Az emberi étrend az, amire az embereket természetüknél fogva tervezték, ez pedig a nyers vegán étrend, amely gyümölcsökből, zsenge leveles zöldségekből, valamint alkalmanként diófélékből és magvakból áll. Míg a veganizmus kihívást jelentő kérdéseket vet fel az állati termékek fogyasztásának etikájával kapcsolatban, miközben figyelembe veszi a mezőgazdasági ipar környezeti hatásait is, a nyers veganizmus egy lépéssel tovább megy, és azt állítja, hogy a főtt ételek fogyasztása szintén káros az egészségünkre és a környezetre. Az ételek megfőzése lehetővé teszi számunkra, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek egyébként nem alkalmasak emberi fogyasztásra, és egy olyan korban, amely a "mértékletes" étkezést és a "kiegyensúlyozott" étrendet hirdeti, ez felveti a kérdést, hogy miért eszünk olyan ételeket, amelyeket egyáltalán csak mértékkel kellene fogyasztani, mivel a mértékletesség egyértelműen azt jelenti, hogy nem tesznek jót nekünk. Emellett környezetvédelmi szempontból a tűzhelyek, sütők és mikrohullámú sütők főzéshez való használata jelentősen hozzájárul az energiafogyasztáshoz, és a főzés általában véve túlzott élelmiszer- és erőforrás-pazarlást eredményez.

Ez a könyv tehát azt állítja, hogy a jó élethez és a nemes élethez, azaz a jó testi és erkölcsi egészséghez nyers vegán étrendre van szükség.

A nyers veganizmus tudományos és filozófiai aspektusait feltáró újszerű könyv alapvető olvasmány mindazok számára, akiket érdekel az etikus, egészséges és fenntartható táplálkozás népszerűsítése.