Obst und Gemse - Knig der Mikronhrstoffe
Ez a könyv elmagyarázza a gyümölcsök és zöldségek szükségességét, fontosságát és tápanyagprofilját.
Beszélhet a gyümölcsök és zöldségek feldolgozásáról is. Röviden kitérhet a gyümölcs- és zöldségfogyasztás emberi táplálkozáshoz való hozzájárulásának szerepére is.
a feldolgozás tekintetében a legújabb és a hagyományos élelmiszeripari felhasználásokat is bemutatja. kibővítheti a banán hatását, felhasználását és egészségügyi előnyeit.