Old Sturbridge Village Cookbook: Authentic Early American Recipes for the Modern Kitchen
Az Old Sturbridge Village szakácskönyve - egyedülálló módon nem csak hiteles, ínycsiklandó recepteket mutat be a XVIII. század végéről és a XIX.
század elejéről, hanem a modern konyhákban való főzéshez való adaptációkat, a korai amerikai étkezési szokásokról szóló információkat, a kandallófőzésre vonatkozó recepteket. Északkelet legnagyobb szabadtéri, élő történelmi komplexumaként Old Sturbridge Village több mint fél évszázadon át ápolta Amerika múltjának hangulatát és ízvilágát. Ez a szakácskönyv egyedülálló módon közel 140 hiteles receptet mutat be a XVIII.
század végéről és a XIX. század elejéről, de a modern konyhákban való főzéshez való adaptációkat is tartalmaz.
Megtudhatja, hogyan lehet egész évben felhasználható almát tartósítani, hogyan frissítették a sóval tartósított húsokat, hogyan kapta a nevét az Election Cake, és hogyan válasszuk ki a legjobb halat a vacsorához. Ez a könyv a sültektől és a frikászoktól a pitékig és a pudingokig számos ízletes receptet tartalmaz, így biztosan kincsként őrzi majd a történelem.