ON Stage: A vendéglátóiparban történt valós kalandokból és balesetekből levont tanulságok

Olvasói vélemények

Az „On Stage” című könyv szellemes és éleslátó beszámolót nyújt a szerzőnek az éttermi ágazatban szerzett tapasztalatairól, és mind a veteránok, mind a kezdők számára átélhető tanulságokkal szolgál. Sok olvasó ajánlja a könyvet, mint kötelező olvasmányt mindenkinek, aki a vendéglátásban dolgozik.

Magával ragadó írói stílus, átélhető, valós élethelyzetek, gyakorlati életre szóló tanulságok, szórakoztató történetek, átgondolt jóslatok az iparág jövőjéről, könnyen olvasható, a vendéglátóipar minden szintje számára alkalmas.

Különösebb hátrányt nem említettek a kritikákban.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry

Könyv tartalma:

A vendéglátóiparban történt valós kalandokból és balesetekből levont tanulságok

Az ON Stage elmesélt kalandok Neff személyes tapasztalataiból származnak, miután éveken át pincérkedett, pultosként dolgozott, főzött és irányította az üzletet. Feladatköre az évek során széleskörű volt, és magában foglalta több egység felügyeletét és üzemeltetési partnerségeket számos piacon, több koncepcióval.

Az ON Stage minden egyes fejezete tartalmaz olyan tanulságokat, amelyek elviszik az olvasót egy utazásra az iparágban kezdő szemszögéből az élethosszig tartó tanult trükkökig, hogy hozzáértő veteránná váljon, és egy életre szóló szerep elsajátításáig.

Neff megosztja tapasztalatait egy globális világjárvány kezelésének kihívásaival való szembesülésről, és arról, hogy ő és műveletei hogyan kerültek ki a másik oldalról erősebben, mint korábban.