On the Knife: A cukor története Floridában

Olvasói vélemények

A könyv átfogó áttekintést nyújt a cukoripar jelentős gazdasági, politikai, egészségügyi és környezeti hatásairól, különösen Floridában. A történelmi összefüggéseket a spanyol gyarmati korszaktól a modern időkig követi nyomon, hangsúlyozva a cukortermelők és a kormányzati politikák közötti összefonódó kapcsolatot. Rávilágít a cukoripar által okozott környezeti károkra, és feltárja, hogy a lobbizás hogyan tartotta fenn a magas cukorárakat és a termelők profitját.

⬤ Alapos történelmi kontextus
⬤ részletes betekintés a cukoripar különböző aspektusaiba
⬤ jól kutatott és adatokkal alátámasztott
⬤ kiemeli a jelentős politikai és környezeti következményeket
⬤ szemet nyitó felfedezések az ipar egészségügyre és gazdaságra gyakorolt hatásáról.

A könyv túlságosan Floridára összpontosít, ami esetleg korlátozza a meglátások szélesebb körű alkalmazhatóságát; egyes olvasók számára a részletes történelmi és gazdasági elemzés sűrűnek tűnhet.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

On the Knife: A History of Sugar in Florida

Könyv tartalma:

A floridai cukor története a kísérletezés és a vállalkozók, a korai hibák és a későbbi sikerek, a politika és a Washingtonból a cukorbárókhoz szabadon áramló pénz története, majd vissza, mivel a kampánytámogatások garantálták, hogy az ipar befolyása jóval nagyobb lesz, mint a gazdaságra gyakorolt hatása.

Ez a könyv több száz forrás, interjúk és helyszíni látogatások alapján készült. Megpróbál segíteni az emberi egészségért, Dél-Florida érzékeny ökoszisztémájáért és a pénzért a politikában aggódó olvasónak megérteni, hogyan jutottunk idáig, és elgondolkodni azon, hogy merre tartunk a jövőben.