Értékelés:
A könyv középpontjában az öntöttvas főzés egyszerű receptjei állnak, és sok felhasználó hasznosnak találta a két főre főzéshez vagy egyedi ételek kipróbálásához. Néhány kritikus azonban csalódottságát fejezte ki a receptek bonyolultsága és a szokatlan összetevők miatt.
Előnyök:Könnyen követhető receptek, hasznos tippek, változatos ételek, beleértve az etnikai lehetőségeket is, alkalmas két főre való főzésre, jó kezdőknek az öntöttvas edényekkel.
Hátrányok:Egyes receptek szokatlan vagy összetett összetevőket tartalmaznak, nem alkalmasak egyszerű ételeket kereső felhasználók számára, vegyes vélemények az íz és a receptek tetszését illetően, egyesek rossz állapotban kapták a könyvet.
(26 olvasói vélemény alapján)
Cast-Iron Cooking for Two: 75 Quick and Easy Skillet Recipes
Kisméretű, egyfazékos ételek, amelyeket megoszthatunk közeli barátainkkal és családtagjainkkal
A Cast-Iron Cooking for Two (Öntöttvas főzés két személyre) című könyvében Joanna Pruess az öntöttvas főzés tartós vonzerejét és azt a számtalan kettesben élő személyt ünnepli, akik szeretik megosztani egymással az otthon főzött ételeket. A 75 egyszerű és ízletes receptjében sokoldalúan felhasználható öntöttvas serpenyők szerepelnek, amelyek megfelelő méretűek a két (vagy három) főre főzők számára, legyenek akár üres fészekrakók, egyetemisták vagy bárki más, aki nem egy csoportot etet.
Rengeteg olyan ételt találsz, amelyek tökéletesek minden olyan alkalomra, amikor csak ketten vagytokؙ - vagy akár páran is Randevú este, vasárnap reggel pár gyerekkel, vagy egy alkalmi beugró vacsora egy közeli barátnak. A könnyen hozzáférhető valódi alapanyagok, valamint a kiváló minőségű készételek (gondoljon a kész pestóra, a sütőtökös pite fűszerkeverékre) segítenek az otthoni szakácsnak időt, pénzt, valamint helyet spórolni a szekrényben és a pulton.
Az otthoni szakácsok felfedezik az évszázadok óta népszerű öntöttvas serpenyőt, mint a gazdaságos, egyszerű, elemi főzési módok eszközét. Pruess egy fejezetet is tartalmaz a serpenyők ápolásáról, és megcáfol néhány, az öntöttvasból való főzéssel kapcsolatos, általánosan elterjedt mítoszt.
Joanna arra invitálja a szakácsot, hogy legyen kreatív, keverje és illessze össze, és szegje meg a hagyományokat: A hajdina Cr pes füstölt lazaccal tálalható reggelire, villásreggelire vagy akár vacsorára is. A szederes kandírozott gyömbéres ropogós akár ünnepi reggeli is lehet desszert helyett. Néhány köret, például a Sült kukoricapalacsinta cseresznyés paradicsomszósszal és az Édesburgonyapalacsinta kelbimbós káposztasalátával pedig egy könnyű vacsora vagy ebéd középpontja lehet.
Pruess legújabb, Cast-Iron Cooking for Two (Öntöttvas főzés két személyre) című könyvében mindenki talál valamit - és a legközelebbi barátaik és családtagjaik számára.