Értékelés:
A könyvet nagyon dicsérik az ízletes indiai receptjei miatt, amelyek a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmasak. A kritikusok nagyra értékelik az ételek változatosságát és a receptek könnyű követhetőségét.
Előnyök:Ízletes receptek, könnyen követhetők minden tudásszint számára, változatos ételek, beleértve az előételeket, főételeket, desszerteket és rágcsálnivalókat, valamint a hagyományos receptek megőrzése.
Hátrányok:A véleményekben nem említettek jelentős hátrányokat.
(4 olvasói vélemény alapján)
At Home with Indian Cookery: Over Fifty Authentic Tried and Tested Family Recipes
Sayeeda Akhter írónő már gyermekkorában felfigyelt arra, hogy családja ízletes és jellegzetes ételek készítéséről szerzett hírnevet. Nagy családjának legidősebb lányaként szerencsés volt, hogy édesanyja rendszeresen oktatta a fűszerekkel való főzés elveiről és gyakorlatáról.
Az At Home with Indian Cookery című könyvében Akhter olyan receptek gyűjteményét osztja meg, amelyek édesanyja konyhájából származnak, és az általa kifejlesztett sikeres főzőtanfolyamokból fejlődtek ki. A kezdő és gyakorlott szakácsok számára egyaránt tökéletes, könnyen követhető receptek nélkülözhetetlen alapanyagot jelentenek az első alkalommal önállóan főzni tanuló fiatal szakácsok számára. Számos receptet kínál, köztük kenyér, chutney, édességek és rágcsálnivalók, valamint csirke, tojás, bárány, marha, hal, garnélarák, rizs és zöldségek ételeit.
Emellett egy bevezető részt is közöl a fűszerek használatáról. Az Otthon az indiai konyhával a konyhától az asztalig című könyv lépésről lépésre útmutatást ad, hogy minden szakácsnak segítsen a különféle autentikus, ízletes indiai ételek elkészítésében.