Értékelés:
A könyv vonzó recepteket és inspiráló kommentárokat tartalmaz, amelyek elrepítik az olvasót az Angama Marában való étkezés élményébe, és kedvet csinálnak az utazáshoz. Egyes olvasók azonban úgy érzik, hogy a könyvből hiányzik az afrikai konyha hiteles bemutatása, és inkább a gazdag turistáknak szól.
Előnyök:Ínycsiklandó receptek, könnyen követhető, inspiráló kommentárok, az utazási élményt felidéző képesség, a kifinomult konyha iránt érdeklődők számára vonzó.
Hátrányok:Korlátozottan hiteles afrikai képviselet, a gazdag euro-amerikai turistákra összpontosít, a receptekben minimális valódi kenyai elem található.
(2 olvasói vélemény alapján)
Out of an African Kitchen: Recipies and Stories
Az Angama Mara egy figyelemre méltó, tulajdonosi vezetésű szafari-lodge, amely magasan Afrika Nagy Hasadékvölgye felett található, és a kenyai Maasai Mara fölött terül el, amelyet sokan Afrika legszebb vadrezervátumának tartanak. Az "Angama Mara" nevet a szuahéli "levegőben lebegő" szó ihlette.
Itt a vendégek egy olyan lodge-ot találnak, ahol minden egyszerűen tökéletes: két intim tábor, egyenként mindössze 15 sátorlakosztállyal, saját repülőtér és hozzáférés az alatta elterülő Marához, személyre szabott szafari napok és a híresen meleg kenyai fogadtatás. A nagyszerű szafari a nagyszerű ételekről is szól, amelyek nemcsak finomak, hanem a környezetet is tükrözik és ünneplik.
Magánál az ételnél szinte még fontosabb, hogy hol szolgálják fel, és az Angama Mara káprázatos étkezési helyszíneket kínál. Ez a könyv mintegy 50 ízletes receptet és egy galériányi lenyűgöző fényképet tartalmaz erről a varázslatos táborról, beleértve az embereket, a d cor-t, az ételeket és természetesen a rezervátumot.