Értékelés:
A szakácskönyv elsöprően pozitív kritikákat kapott hiteles és ízletes receptjei miatt, különösen a paleo és a teljes értékű táplálkozással összefüggésben. Sok kritikus értékeli az átfogó helyettesítési lehetőségeket és a könnyen hozzáférhető főzési technikákat, amelyek a tapasztalt és a kezdő szakácsok számára egyaránt megfelelnek. Az ázsiai ihletésű ételekre való összpontosítás, valamint a nem szigorúan paleo étrendet követők számára való alkalmazhatósága miatt a könyv a legkülönfélébb közönség kedvence lett. Ugyanakkor néhány speciális étrendi korlátozást, például a halszószra és bizonyos tésztákra való allergiát aggályként említettek.
Előnyök:⬤ Hiteles ízvilág és kiváló minőségű receptek, amelyek kiemelkednek más paleo szakácskönyvek közül.
⬤ Ázsiai és amerikai ételek széles választéka, a diétás alkalmazkodáshoz biztosított kiváló helyettesítésekkel.
⬤ Világos utasítások és közérthető főzési technikák.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek fokozzák az ételek vonzerejét.
⬤ Sok felhasználó számára pozitív hatással van az egészségre, segítve őket az egészségesebb étkezési szokások betartásában.
⬤ Néhány recept olyan összetevőket tartalmaz, mint a tejtermékek, rizs és bizonyos tészták, amelyek nem feltétlenül felelnek meg a szigorú paleo szabályoknak.
⬤ A speciális allergiával (pl. hal vagy diófélék) rendelkező egyének korlátozásokkal találkozhatnak a receptválasztékban.
⬤ Néhány receptet úgy jellemeztek, hogy a kezdő szakácsok számára potenciálisan ijesztő lehet.
(301 olvasói vélemény alapján)
Paleo Takeout: Restaurant Favorites Without the Junk
Bár jól tudjuk, hogy a legtöbb éttermi étel vegyi anyagokkal és adalékanyagokkal terhelt összetevőkből készül, a legtöbben nem tudunk szabadulni a vágytól, hogy akár csak egy kóstolót is megkóstoljunk. Arról nem is beszélve, hogy semmi sem egyszerűbb, mint elhozni az ételt, beülni a drive-thru-ba, vagy rendelni a házhozszállítást - de milyen áron? Paleo Takeout: Restaurant Favorites Without the Junk sokkal egészségesebb, de ugyanolyan kielégítő alternatívákat kínál, olyan ínycsiklandó recepteket kínálva, amelyek utánozzák a drive-thru és a házhozszállítás kedvenceinek ízét - paleo stílusban!
Russ Crandall lépésről lépésre megtanítja, hogyan készítse el az ételeket kevesebb mint egy óra alatt - az ízlés és az idő nem szenved áldozatot. Modern életünk rohanó: mindannyiunknak kihívást jelent, hogy otthon olyan gyors és ízletes ételeket készítsünk, mint a szomszédos kifőzde éttermeiben. Nehéz felülmúlni az éttermi ételek kényelmét, még akkor is, ha jól tudjuk, hogy ritkán egészséges választás.
A Paleo Takeout: Restaurant Favorites Without the Junk, az ünnepelt szerző, Russ Crandall újrateremti mindenki kedvenc ételeit, rekordidő alatt, egészséges alapanyagokból elkészítve, így minden élvezetet élvezhetünk, de semmit sem kell megbánnunk! A szeretett éttermi élmények által inspirált Paleo Takeout több mint 200 receptet tartalmaz, amelyeket szakértő módon válogattak össze a kínai, koreai, japán, thaiföldi, vietnami, indiai, olasz, mexikói, görög és amerikai konyhákból. A könyvben a Chow Mein-től a Moo Shu sertéshúsig, a Thai Red Curry-től a Buffalo Wings-ig mindent megtalálsz, mindezt úgy, hogy a "hűtőszekrényből arcba" kevesebb mint egy óra alatt.
Emellett egy nélkülözhetetlen étkezés-tervezési útmutató is szerepel, amely segít mindent összerakni, hogy a főzés és az egészség megvalósítható, tartós megközelítése érdekében. Paleo Takeout: Éttermi kedvencek szemét nélkül bebizonyítja, hogy a helyes táplálkozás még a legválogatósabb egészséges étkezőket is kielégítő módon nemcsak lehetséges, hanem nagyon szórakoztató is.