Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5 olvasói szavazat alapján történt.
Papua New Guinea Cook Book
A Pápua Új-Guinea szakácskönyve Pápua Új-Guineából származó és ahhoz igazított recepteket tartalmaz. Az általánosan elérhető összetevők leírása, az elkészítési módok, a helyi elnevezések, a mértékek átváltásával, a hozzávalók helyettesítésével és a magas fekvésű területekhez való igazítással kapcsolatos információk mind szerepelnek ebben az összeállításban.
A receptek két csoportra oszlanak. A receptek első csoportja hagyományos és modern pápua-guineai recepteket egyaránt tartalmaz. A receptek egy része tok-pisin nyelven íródott.
A receptek második csoportja olyan alapanyagokat használ, amelyek Pápua Új-Guinea területén elérhetők. Ez a csoport más trópusi országokból származó recepteket és olyan recepteket is tartalmaz, amelyeket Pápua Új-Guineához igazítottak és Pápua Új-Guineában teszteltek, mint például a kenyerek.