Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.
Pecan America: Exploring a Cultural Icon
John Gifford oklahomai írót egy egyedülállóan amerikai fa, a pekándió misztikuma inspirálta, és elindult, hogy feltárja az amerikai pekándióipart, amely a világ e különleges dióféléjének 80 százalékát biztosítja. Kétéves elmélyülése során egy olyan diófélét fedezett fel - amely meglepő módon magát Amerikát is szimbolizálja -, amely a következő szuperélelmiszerré válhat, és egy olyan iparágat, amely ma történelmének legfontosabb fordulópontján áll.
Bár az amerikai pekándióövezet a Karolinától Kaliforniáig terjed, a pekándiófa, amelyet nemzetünk néhány alapítója is tisztelt, az Egyesült Államok középső déli részén ered, ahol a vadon termő pekándió még mindig a régió folyói és patakjai mentén, valamint az árterületi erdőkben terem. A pekándió az egyetlen olyan őshonos dióféle, amelyet jelentős mezőgazdasági terméssé fejlesztettek. Bár az őshonos pekándió továbbra is az Egyesült Államok 280 millió fontos éves terméséből származik, a vad pekándiófák jövője bizonytalan, mivel a világpiaci kereslet a nagyobb és jövedelmezőbb "javított" fajtákra összpontosul.
A Pecan America című folyóirat azt mutatja be az olvasóknak, hogy a pekándió iránti növekvő kereslet világszerte hogyan alakítja át a pekándió termesztését, népszerűsítését és fogyasztását itt, az Egyesült Államokban. Eközben Gifford feltárja a pekándió jelenlétét az amerikai népművészetben és kultúrában, dokumentálja a pekándióipar törekvését a gyomor részesedésére a más diófélékkel teli piacon, megvizsgálja a pekándió meglepően sokféle egészségügyi előnyét, és bemutatja azokat a lenyűgöző embereket, akik ezt az ételt az asztalunkra juttatják. Végül Gifford rávilágít, hogy a pekándió sokkal több mint élelmiszer, hanem kulturális kuriózum, sőt magának Amerikának a metaforája is, amelynek sokszínűsége talán a legnagyobb tulajdonsága.
