Pennsylvania Dutch Cooking: Hagyományos családi konyha titkai

Eredeti címe:

Pennsylvania Dutch Cooking: Traditional Family Cuisine Secrets

Könyv tartalma:

A pennsylvaniai holland konyha a pennsylvaniai hollandok jellegzetes és hagyományos ételei.

Egy író szerint: "Ha össze kellene állítani egy rövid listát az Egyesült Államok azon régióiról, ahol a regionális ételeket valóban napi szinten fogyasztják, a Pennsylvania hollandok földje - a pennsylvaniai Lancaster megyében és környékén - a lista élén vagy annak közelében lenne", főként azért, mert a terület a pennsylvaniai holland kultúra kulturális enklávéja. A pennsylvaniai holland konyha tükrözi a pennsylvaniai hollandok német örökségének, agrártársadalmának és a gyors változások elutasításának hatásait.

A pennsylvaniai holland konyha az egész Philadelphia/Delaware Valley régióban megtalálható.