Perzsia legendás konyhája

Olvasói vélemények

Margaret Shaida perzsa konyháról szóló szakácskönyve dicséretet és kritikát egyaránt kapott. Sok kritikus értékelte a kulturális kontextust, az autentikus recepteket és a lebilincselő írói stílust, de néhányan megjegyezték a receptek változatosságának hiányát és a vizuális segédanyagok hiányát. Összességében a könyv értékes forrásnak számít mind a kezdők, mind a perzsa konyhában jártasak számára.

Hiteles perzsa receptek, magával ragadó írásmód, informatív kulturális kontextus, könnyű navigáció, jó történelmi háttér, egyszerű és világos utasítások, valamint az összetevők átfogó feltárása.

A receptek korlátozott választéka, egyes receptek ízetlenek vagy túlságosan leegyszerűsítettek, az ételek illusztrálására szolgáló képek hiánya, és további szakácskönyvek szükségessége az összes népszerű perzsa étel lefedésére.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Legendary Cuisine of Persia

Könyv tartalma:

A Perzsia legendás konyhája egy eredeti és lenyűgöző szakácskönyv, amely minden érzékszervet megmozgat. A könyv elnyerte a Glenfiddich-díjat, és először 2000-ben jelent meg a Grub Street kiadónál, azóta sem fogyott el, és méltán számít klasszikusnak. Most frissített és átdolgozott kiadásban, színes fotókkal kiegészítve jelent meg újra.

A perzsa konyha a világ egyik legrégebbi és legnagyszerűbb konyhája. Kifinomult, kifinomult, finom, mégis jellegzetes, elegáns és változatos. A gyümölcsök, diófélék, fűszernövények és fűszerek rizzsel, hallal és hússal kombinálódnak olyan kombinációkban, amelyeknek ősi hatása a Közel-Kelet, Spanyolország és India konyhájában is megtalálható.

A perzsa konyha tökéletesen megfelel a mai étkezési stílusnak - sok étel vegetáriánus, és az édes és a sós ízek, például a gyümölcsökkel és fűszerekkel párolt gabonafélék és hüvelyesek házassága felejthetetlen ételeket eredményez. Az édességek és sütemények különösen ínycsiklandóak.

A Perzsia legendás konyhája egy eredeti és lenyűgöző szakácskönyv, amely minden érzékszervet megmozgat. A könyv elnyerte a Glenfiddich-díjat, és először 2000-ben jelent meg a Grub Street kiadónál, azóta sem fogyott el, és méltán számít klasszikusnak. Most frissített és átdolgozott kiadásban, színes fotókkal kiegészítve jelent meg újra.

A perzsa konyha a világ egyik legrégebbi és legnagyszerűbb konyhája. Kifinomult, kifinomult, finom, mégis jellegzetes, elegáns és változatos. A gyümölcsök, diófélék, fűszernövények és fűszerek rizzsel, hallal és hússal kombinálódnak olyan kombinációkban, amelyeknek ősi hatása a Közel-Kelet, Spanyolország és India konyhájában is megtalálható.

A perzsa konyha tökéletesen megfelel a mai étkezési stílusnak - sok étel vegetáriánus, és az édes és a sós ízek, például a gyümölcsökkel és fűszerekkel párolt gabonafélék és hüvelyesek házassága felejthetetlen ételeket eredményez. Az édességek és sütemények különösen ínycsiklandóak.