Parsley: Herb of the Year(TM) 2021
A petrezselyem leginkább köretként ismert, de ennél sokkal többről van szó.
A konyha igazi sztárja, a petrezselyem a szószoktól, salátáktól és levesektől kezdve a zöldségeken, húsokon, gabonaféléken át a desszertekig minden ízvilágot feldob. Ez az egyedülálló összeállítás tele van petrezselymes tényekkel, legendákkal, mondákkal, történettel, termesztéssel, naprakész gyógyászati felhasználási módokkal és finom receptekkel, amelyekben friss és szárított fűszernövényt egyaránt találunk.
A petrezselyemről szóló átfogó kompendiumot szakértők, az IHA érdeklődő tagjai és barátai írták, és 28 cikket, verseket, fotókat és illusztrációkat tartalmaz, amelyeket a gyógynövénykert e parlagfű parlagfűje, a Petrezselyem, az Év Gyógynövénye(TM) 2021. Itt az ideje, hogy újra felfedezzük a petrezselymet, az ünnepek szimbólumát, és azt, hogy mit tehet értünk a konyhában, a gyógyládában és a kertben.
