Pipers Farm Sustainable Meat Cookbook: Receptek és bölcsességek megfontolt húsevők számára

Olvasói vélemények

A kritikák dicsérik a Pipers Farm szakácskönyvét a gyönyörű bemutatásért, az élelmiszerek etikus megközelítéséért és a sokféle ízletes receptért. Sok felhasználó értékeli a fenntarthatóság és a szezonális főzés hangsúlyozását, valamint a Pipers Farmról származó hús minőségét. Az egyik véleményező azonban csalódottságának adott hangot, mivel az információkat és a recepteket kevésbé találta átfogónak egy másik hússzakácskönyvhöz képest.

Gyönyörűen bemutatott, erős etikai filozófia, ízletes és könnyen követhető receptek, hangsúlyozza a fenntarthatóságot és a szezonális főzést, nagyszerű fényképek, inspiráló történetek, felelős húsfogyasztásra ösztönöz.

Egy felhasználó úgy találta, hogy más szakácskönyvekhez képest nem elég változatos és mélyreható, és kifejezetten megemlítette, hogy a River Cottage húskönyv jobb az információk és a receptek tekintetében.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Pipers Farm Sustainable Meat Cookbook: Recipes & Wisdom for Considered Carnivores

Könyv tartalma:

Hogyan fogyasszunk "kevesebb, de jobb", fenntartható módon előállított húst a szezonális áramláson keresztül, harmóniában a természettel és a regeneratív gazdálkodási elvekkel Ez a könyv egy áriája a megfelelő húsnak. Hús, amilyen volt, mielőtt elrontották volna.

Mielőtt az állatok termelési egységgé váltak, de azért nevelték őket, hogy kiváló élelmiszert állítsanak elő, és szívesen adtak nekik egy ugyanilyen kiváló életet. A könyv a természet és a gazdálkodás közötti kapcsolatot vizsgálja, és az eredmény a kézzelfogható, földhözragadt farmtörténetek és a hús-első hasított testet kiegyensúlyozott, szezonális receptek keveréke. A húst tiszteljük és a lehető legmesszebbre nyújtjuk az állat tiszteletével és minden részének felhasználásával, a pofától a szalonnáig, az inaktól a farokig.

A receptek nem csak húsból és két zöldségből állnak, hanem a mai életmódunkhoz kitalált ételeket kínálnak. Gondoljunk a melegítő paraszti ételek modernizált változatára, az időjáráshoz és otthonunkhoz igazítva.

Gyors, friss, meglepő ételek a hét közepére, és lassú főzésű vagy barátokkal megosztott színházi darabok hétvégékre és ünnepekre. Távolról sem a vegán tüske ellenében, ez a tisztességes, őszinte, fenntartható ételek definíciója.

Ez a hús helyesen elkészítve.