Pite: a Savor the South szakácskönyv

Eredeti címe:

Pie: a Savor the South cookbook

Könyv tartalma:

Sara Foster komolyan veszi a „könnyű, mint a pite” kifejezést.

Új és tapasztalt pékek egyaránt izgatottan fogják élvezni Foster bátorító megközelítését a legfinomabb, házilag készített piték összedobásához. Egy déli konyha elképzelhetetlen pite nélkül, mondja Foster, aki egy Tennessee-i farmon nőtt fel, ahol sok étkezés végződött egy buborékos pitével vagy süteménnyel egyenesen a sütőből.

A családomban sok pitekészítő volt, és soha senkinek nem volt szüksége receptre - egyszerűen csak kevertek, tésztát sodortak, és tökéletesre sütötték - írja. Mivel Foster-t már kiskorától kezdve körülvették a pitét sütő édesanyja, nagymamái, nagynénjei, unokatestvérei és szomszédai, természetes szenvedélye lett a piték iránt. Itt learathatja Foster inspirációjának gyümölcsét: ötvenhét csodálatos pite receptje, köztük a déli klasszikusok, amelyek mindegyike tizenegy tökéletes piteforma egyikéhez illeszkedik.

Találhat gyümölcsös pitéket, dióval töltött pitéket, pudingos és krémes pitéket, jégkrémes pitéket, tortákat és kézi pitéket - és sós pitéket is. Foster világos útmutatásai és tippjei segítségével Ön is hamarosan minden évszakban és minden ízlésnek megfelelő pitetálat húzhat ki a sütőből.